台灣人最愛的雞排，殺出一位黑馬！最近大獲好評的黑嚕嚕墨汁雞排，真的太犯規！
台灣的雞排文化真的是超級興盛！每過一陣子就會有新產品誕生，像是科學麵脆皮雞排、中藥粉雞派等等的特色雞排，今天小編要推薦給大家的是外表超級不討喜的新產品「墨汁雞排」！不要看它黑嚕嚕的好像操灰搭一樣，他可是正港的外皮酥脆、內部多汁阿
墨汁雞排目前集中在北部的夜市，像是士林、公館，還有新北的樂華夜市等等（文章最末有詳細資訊），都可以看到這個烏漆嘛黑的雞排本人！
聽說研發出這個超具特色雞排的創始人早期是在賣義大利麵的，所以他用義大利麵中常見的墨魚汁和迷迭香下去和麵糊，作為雞排的面衣，起鍋後就是讓人想大口咬下的墨汁雞排囉～包裹在墨魚麵衣中的雞排意外的軟嫩和多汁，卡滋卡滋一口咬下時，還能感受到墨魚醬汁和義式香料淡淡的香味，有種台食西吃的感覺，非常新鮮獨特！
除了看起來黑嘛嘛的雞排之外，編輯去搜尋他們的官網還有看到，還推出了新研發出來的「柴花雞排」！同樣是將醃漬好的雞排裹上濃稠的墨汁麵糊，之後再將雞排埋入柴魚片中下鍋油炸，起鍋後在撒上日式海苔粉，雖然柴花雞排看起來和一般雞排一樣，但是炸過的柴魚片可以將口感提升到另一個層次，並且在口味上更添加了海味！如果說墨汁雞排是義式風味，柴花雞排就是日式風味阿！
（圖片來源: https://www.facebook.com/Inkchicken/）
（圖片來源: https://www.facebook.com/Inkchicken/）
一片雞排要價70元有點小貴，但是編輯真心覺得好吃，住在永和的我已吃，雖然我男友說普通還好，但我真的很喜歡覺得好吃，而且分量還真的不小！
不過吃墨汁雞排的同時真的需要一杯飲料隨伺在旁，不是因為口味太重，而是如果不邊吃邊喝的話，牙齒會變的有點黑嚕嚕嚇死人啊～除了雞排，他們還有賣其他的小東西也一樣是黑漆漆超有特色，像是墨汁翠薯和酥炸元宵都是不錯的選擇唷～
店家資訊
墨汁雞排
三重星光夜市
地址：新北市三重區疏洪16路
樂華夜市
地址：新北市永和區永平路194號
士林夜市
地址：台北市士林區大南路132號
公館夜市
地址：台北市中正區汀洲路三段265號
林口花園夜市
地址：桃園市龜山區龜山一路168號
資料來源：instagram.com
