身為一個剉冰必加奶酪的奶酪控，怎麼能不來介紹一下我精選的各式奶酪或布丁呢？這篇一次蒐集了全台各種會彈會跳又會ㄉㄨㄞ的布丁們，搭上各式水果、淋醬，原來奶酪也可以有這麼多變化！
−台北−
位在東區的鎌倉咖啡本店，其實是一間西服店＆咖啡店的複合式空間，招牌上掛著「鎌倉襯衫」，其實走進來就是咖啡店了～他們家的鮮果白布丁會隨著季節變化而採用不同水果做搭配，像是用爽口的鳳梨搭配法國鮮奶製作的白布丁，到了冬天則有酸甜的草莓及新鮮草莓醬，整體而言非常清爽不甜膩！
這間位在東門的超人氣冰店想必大家都耳熟能詳吧，除了好吃的刨冰之外，金雞母的奶酪也是熱門必點的唷！可愛的荷包蛋造型一上桌就超吸睛，圓滾滾偽裝成蛋黃的其實是水蜜桃口味，白泡泡的蛋白則是奶酪，香甜的水蜜桃醬和滑嫩的奶酪完美結合，既吸睛又美味！另外還有香氣十足的玫瑰鮮奶酪，再撒上桃紅色的玫瑰花瓣，少女心都要噴發了啦～
−新竹−
除了輕食之外，他們的奶酪也是許多人都會點的招牌甜點唷！純白色的香草口味、翠綠的抹茶口味，撒上麥片和各種新鮮水果，漂亮的擺盤之中更帶有健康的考量，奶酪本人也是超綿密又濃醇喔～而且這裡的環境非常舒適自在，假日來這裡吃奶酪當早午餐真的好幸福啊！
−台中−
最近爆紅的欠打奶酪就來自台中這間「有點甜」，把奶酪做成超可愛的麵包超人造型，再用湯匙打下去就知道他到底有ㄉㄨㄞ！我知道大家打的不是奶酪，打的是療癒和回憶
DM Cafe 新推出的限量甜點「搖擺富士山」，是由奶酪與咖啡凍的組合而成，店家用店內的優質咖啡作成咖啡凍，吃起來口感偏Ｑ彈，搭上軟嫩的鮮奶酪，層次分明卻不違和～最令人驚豔的是上面流瀉而下的提拉米蘇醬！奶香十足卻不甜膩，和咖啡凍、奶酪呈現完美互補
空海拉麵雖然是拉麵店，但也有不少人衝著他這顆「雪花富士」而來喔！頂端的奶酪是不是和富士山頂的積雪十分相似呢？別忘了淋上香甜的煉乳，底下清澈湛藍的部分則是藍柑橘口味的果凍，相較於柔軟的奶酪，果凍則是帶有脆脆的口感，不過可能有些人會比較不習慣
−台南−
台南超夯的小栗郎，除了栗子燒也有厲害的奶酪喔！草莓抹茶奶酪上放滿一塊塊的草莓，整個很真材實料，伯爵紅茶奶酪則放入了ＱＱ的珍珠，吃起來奶味偏重一些，不過口感上真的都是濃郁又涮嘴捏，小小一瓶吃不夠啦！
−花蓮−
由道地日本人經營的日本媽媽點心，店裡很有溫馨的日式氛圍，有各式鮮奶酪、水果果凍等等甜品，全部都是當天現做，不含人工添加物～大部分都是用新鮮水果製作，像是蜂蜜檸檬奶酪，上層鋪上了檸檬碎果凍，淡淡的檸檬清香非常解膩，底層的奶酪則添加了微甜的蜂蜜，非常特別唷！
位在新竹的Fugootain，特別的是在布丁上添加了米香，因為這裡是一間米食為主的餐廳，脆口又帶點軟黏的米香，和ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的布丁形成強烈對比，很特別～焦糖的焦香與香甜和布丁的蛋香交織在一起，這布丁不僅長得漂亮，吃起來也很厲害！
來到嘉義的弓箭手，每桌都一定會點這顆布丁！口味是經典原味所以沒有過多的添加，可以吃到純粹的蛋香、不過甜的焦糖醬，以及細緻的口感，可以說它是一顆長得可愛適合拍照、內心很單純的小布丁XD
位於高雄捷運後驛站附近的「敘」，特色是這一顆40元的焦糖布丁，有ＱＱ珍珠不稀奇，上面還放了用日本雪鹽製作的鹹奶油，恰好中和了焦糖醬的甜度，吃起來味道鹹甜香濃，口感軟中帶Ｑ，一次擄獲了珍珠控和布丁控的心啊！
這次精選全台11間超ㄉㄨㄞ的奶酪與布丁，真的要好好存起來，畢竟他們常常都只是配角，如果想要好好品嚐奶酪本人的風采，一定要去這幾間享受一下啊！
撰文報導 / 資料來源：@PopYummy 波波發胖