TEXT/Olina PHOTO/Instagram、Facebook
你是小羊還是小老虎？相信不少人都是肉肉愛好者、更是餐餐無肉不歡，但是越來越重視均衡、體內環保的現在，一週抽出幾天改吃蔬食，不僅能讓外食對身體的傷害減少，更不用說現在的蔬食可不是像你印象中的「吃素」那樣無聊，越來越多的蔬食、無麩質餐廳的出現，搭配各種不同烹調手法，就算沒有肉也一樣的美味的嚇人！
Photo Credit: Instagram @
Plants
在國外已經提倡許久的「無麩質」飲食，因為存在於大麥、黑麥、小麥中的蛋白質也可能造成身體的過敏反應，但大部分的人只對奶、蛋、豆、魚肉類的過敏較有認識，也不自知原來自己對於含有麩質的穀麥類過敏。
Photo Credit: Instagram @itsvivianj_
Plants
在Plants提供的是全植物、無麩質、全食物與裸食的健康餐點，不過於加工、烹煮讓食物的美味自然呈現，當然對身體的負擔也減少許多。乍看之下好像能吃的東西不多，但在他們的巧手之下，每道餐點仍舊是色、香、味俱全。
Photo Credit: Instagram @neko0128
Plants
DATA
Plants
地址：台北市大安區復興南路一段253巷10號1樓
時間：AM 11:30 – PM 9:30（Tues – Fri.）、AM 10:00 – PM 9:30（Sat – Sun）
Photo Credit: Instagram @maggerchang
動物誌 About Animals
為了推廣「動物權」，所以店內餐點皆是無蛋、無奶純素食，店內同時也是藝文活動空間，讓人可以舉辦攝影展、空間作品展、講座等，用不同的方式來推動大家一起重視動物權！
Photo Credit: Instagram @sunnyyupi
動物誌 About Animals
餐點也會特別標明「五辛素」、「蛋奶素」，運用烹調手法與調味讓素食也能有類似吃肉的滿足感，像是採用素熱狗或煎豆腐漢堡排，就算是約肉食男友來也沒問題！
Photo Credit: Instagram @luyu82111
動物誌 About Animals
DATA
動物誌 About Animais
電話：（02)2935-3633
地址：台北市文山區景隆街1巷9號
時間：AM 11:00 – PM 10:30（Mon – Sun）
Photo Credit: Instagram @stellala_l
草串蔬食 – 蔬食燒烤小酒館
誰說蔬食只能走輕食清新路線，想要小酌一杯的時候或嚐點不一樣的蔬食菜色的時候，就來「草串蔬食」吧！老闆為了繼續營運這家充滿夢想的小店，目前只有週六營業去之前最好先上Facebook確認一下營業狀況啊！
Photo Credit: Instagram @yaya771113
草串蔬食 – 蔬食燒烤小酒館
在這裡可以享受音樂、運動節目，或是和好友大聊天，再加上精選奧地利、德國、日本等地的有機啤酒，週末夜就這樣微醺度過吧！
Photo Credit: Instagram @wonderlandya
草串蔬食 – 蔬食燒烤小酒館
DATA
草串蔬食 蔬食燒烤小酒館
電話：02-2236-4957
地址：台北市文山區試院路152號之3
時間：PM 4:00 – PM 10:00
Photo Credit: 草串蔬食Facebook
VEGE CREEK 蔬河
如過要問最能充滿「台味」的蔬食烹飪方式是什麼？「滷」絕對是強力推薦的方式之一，為了要讓更多人「多吃蔬菜」，蔬河用簡潔的空間，最簡單卻能不失美味的滷味料理打進人心。
Photo Credit: VEGE CREEK 蔬河 Facebook
VEGE CREEK 蔬河
掛在牆上的新鮮蔬菜小菜園，是每天細心清洗過後再一一放入，選好蔬菜、配料，再交由店員料理，同時店內也販售像是購物袋、明信片等設計周邊，除了台北以外在台中綠園道也有店面！
Photo Credit: VEGE CREEK 蔬河 Facebook
VEGE CREEK 蔬河
DATA
VEGE CREEK 蔬河（延吉本店）
電話：02-27781967
地址：台北市大安區延吉街129巷2號
時間：PM 12:00 – PM 2:00、PM 5:00 – PM 9:00
Photo Credit: VEGE CREEK 蔬河 Facebook
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資料來源： ELLE Taiwan