睽違三年獺祭之會再度登台 四代社長櫻井一宏攜手開元隆重呈獻年度最大SAKE盛會

獺祭之會疫情後重磅回歸

為回應廣大粉絲們的殷切期盼，睽違三年，開元食品攜手旭酒造株式會社，將於2023年6月2日獻上重磅盛宴-「獺祭之會」頂級餐酒會，今年首度移師台中，帶來多款人氣經典酒款，旭酒造社長-櫻井一宏更親自來訪台灣，與台灣粉絲們歡聚一堂。此外，旭酒造首次在台公開最新酒款「新生獺祭 23」、「100% 遠心分離二割三分」與大家見面，活動現場還備有「獺祭 磨之先驅」、「獭祭 本格梅酒」等珍稀夢幻酩酒，期盼給眾多獺祭粉絲帶來極致的品酩體驗。

台灣獺祭粉秒殺預購會

在台灣，日本酒文化日益受到消費者關注，根據「日本清酒在台市場調查分析」報告顯示，過去5年日本酒進口數量及平均單價均明顯成長，加上飲用族群也愈加年輕化，越來越多重視品質的消費者，對清酒表現出明顯的興趣與鑑賞能力。在眾多日本清酒品牌中，以口感甘甜清爽、香氣細緻的「獺祭」最受台灣消費者的青睞，也是赴日旅遊台灣人最愛伴手禮之一。新冠疫情重創全球三年，不論是日本旅遊或者日人來台舉辦活動幾乎停擺，以往每年在台舉辦的「獺祭之會」被迫暫停，直到今年疫情解封，才有機會再次見證獺祭粉絲期盼已久的獺祭盛會。長期經營國內清酒市場，也是日本「獺祭．旭酒造」官方合作夥伴的開元食品，經過三年的等待，再度舉辦「獺祭之會」，讓粉絲毋須走訪日本，在台灣即可品嚐限量珍品酒款。活動發布線上限量席次預購後，立即引起了搶購熱潮，預售門票迅速熱銷一空。

夢幻酒款與頂級粵菜的創意火花

今年「獺祭之會」首次移師台中，與在地頂級潮粵餐廳-頂粵吉品合作，突破傳統清酒搭配日本料理的框架，挑戰清酒與中國傳統八大菜系的潮州菜做出完美組合，為佳餚酩酒注入更多趣味與驚喜。此次餐酒會由頂粵吉品主廚團隊進行菜餚設計，以不油膩、不添加過多調味料的方式呈現潮州菜的精髓，特別是頂粵招牌菜色–皮薄肉嫩的「頂粵片皮鴨」，將鴨皮飽滿的油脂的香氣與獺祭相融合，展現獺祭與佳餚的完美配搭，旭酒造四代社長櫻井一宏也首次在台灣公開介紹最新酒款「新生獺祭 23」、「100% 遠心分離二割三分」，以及活動現場最知名的珍稀夢幻酩酒「獺祭 磨之先驅」、「獭祭 本格梅酒」等酒款，都是2023年獺祭之會的重要亮點，即將在6月2日舉辦的這場獺祭Dassai Party絕對是全台獺祭粉絲不能錯過的年度盛會。

【禁止酒駕 飲酒過量 有礙健康 未成年請勿飲酒】

【獺祭品牌】

「獺祭」命名的靈感源自於海獺的本性，海獺會把捕捉到的魚排列在河岸上，看起來就像舉行節日活動一樣，由此泛指做詩或寫文章時會鋪開很多參考資料之意。由此令人聯想到透過明治日本文學來喚起革命的「正岡子規」，他自稱為「獺祭書齋主人」；旭酒造將「正岡子規」視為模範，把「釀酒理想成真，開拓日本酒的新時代」作為標語，不只要滿足傳統或自製，更要從變革和革新中創造出更加優質的酒，被認為這就是將「獺祭」命名為旭酒造品牌的由來。

【開元食品】

開元食品公司成立於1982年，當年以極具創新且劃時代的「戀‧奶精球」產品引領市場打響品牌知名度。開元食品持續在餐飲與食品產業不斷深耕精進，在料理、烘焙、咖啡、飲品等多項食品領域中佈局原料、食品應用和研發、國際品牌代理、餐飲專業設備等，期許成為餐飲與食品產業最佳的合作夥伴。開元食品時時求新求變、與時俱進，帶動飲食文化新「食」尚，希望為客戶、產業、消費者提供更美好的創新餐飲體驗。開元食品官方網站：www.creation.com.tw