新北義大利麵店推薦TOP6,現桿麵條搭配獨門醬汁,享受每一口的美味!
談到義大利麵,你是紅醬、白醬還是青醬派呢?義大利麵有多種口味的醬汁可以選擇,而且根據麵條的粗細、形狀,所搭配的食材也不盡相同。今天編輯要不藏私的分享新北6間義大利麵餐廳,不論是店家用料的品質,還是獨特的氛圍、餐點美味度,每間都有相當高的水準,就讓我們一起看看有哪些吧!
新北義大利麵推薦:PASTAIO 手工義大利麵
酥炸中卷 $260 / 沙丁煙花(白吉他麵) $340
編輯推薦:★★★★
這間「PASTAIO」主打有各種形狀、口感的手工麵條,且有豐富的義大利麵口味、菜色可以選擇,每一道菜都有各自的獨特性,店家也堅持將每個麵種,搭配最適合的口味來調味醬汁,從口感至味道都有相當的水準!他們家的沙丁煙花義大利麵口感Q彈,加了沙丁魚調味,吃起來口味稍重,但不會膩口。還有酥炸中卷也是店內招牌之一,外皮炸得酥脆可口,中卷也非常新鮮,整體來說非常值得去享用看看!
(圖片來源:@emily.eat_)
(圖片來源:@emily.eat_)
(圖片來源:@emily.eat_)
新北義大利麵推薦:Buon pasta
松露牛肝箘蜂巢麵 $360
編輯推薦:★★★★★
位於板橋巷弄內的「Buon pasta」,店家主打手工擀製的麵條,總共有八種麵體可以選擇,還可以從不同食材中,製作不一樣形狀、顏色跟風味的義大利麵,打造各有特色的義大利麵,而且份量剛好,醬汁的香氣、麵條也融合的十分契合。松露牛肝箘蜂巢麵,有著濃濃的松露味,上頭也有灑上乳酪提味,整體吃起來香濃美味,而且份量感十足!
新北義大利麵推薦:寬哥的關於咖啡
地址:新北市瑞芳區明里路99號
漁夫蝦膏義大利麵 $380 / 拿鐵咖啡 $150
編輯推薦:★★★★★
在瑞芳區水湳洞山城裡的「寬哥的關於咖啡」,充滿著驚喜和美味,他們家除了有義大利麵以外,還有許多甜點、熟食可以選擇。受到許多人喜愛的漁夫蝦膏義大利麵,是店內必點的品項,麵條是店家的自製的寬麵,彈性又帶有紮實,且麵體吸滿蝦味醬汁,整體的用料、風味搭配起來,具有相當高的水準,吃飽後,還可以至附近山頭眺望風景,視覺跟味覺一次滿足!
新北義大利麵推薦:Otto pasta(淡水店)
Carbonara培根蛋汁 $199
編輯推薦:★★★★★
這間Otto pasta在淡水擁有相當高人氣,且位置在淡江大學旁,每到中午、晚餐時段店內就擠滿學生!因為只要點一份主餐,就會附贈香烤麵包及大蒜醬,而且還有自助式玉米濃湯及奶茶,都是喝到飽,CP值超高!他們家的義大利麵有多種口味,麵條屬於粗麵,Carbonara培根蛋汁的奶醬濃郁,搭配上頭的乳酪絲,吃起來的比例恰到好處,非常值得一試喔!
新北義大利麵推薦:Chia Chia Restaurant 嘉嘉 義大利麵餐館
地址:新北市樹林區復興路75號
香辣檸檬帆立貝麵 $248 / 椒麻炸雞翅 $168
編輯推薦:★★★★
隱藏在樹林火車站附近的「嘉嘉 義大利麵餐館」,是在地樹林人狂推的愛店!主廚堅持讓每一道義大利麵的醬、麵比例達到剛好,且選用品質好的食材烹煮。香辣檸檬帆立貝麵的麵條口感有嚼勁,搭配酸辣的醬汁清爽不膩口,整體吃起來感受得到店家的用心。另外,他們家的椒麻炸雞翅也是許多人必點的品項,外皮酥脆肉汁豐富,推薦大家到樹林遊玩時,可以去嘗試看看!
新北義大利麵推薦:穎村食光
地址:新北市鶯歌區文化路213巷16號(步行50公尺左手邊)
香蒜辣椒甘蔗煙燻三層肉義大利麵 $290 / 蜂蜜酒醋餅皮悶烤半雞 $時價
編輯推薦:★★★
隱身在鶯歌巷弄裡的義大利麵餐廳「穎村食光」,是由老屋改造,有著濃濃的古早味風格,店內除了義大利麵,還有許多獨特菜色可以選擇。香蒜辣椒甘蔗煙燻三層肉義大利麵融合台灣道地食材,三層肉經過炭烤煙燻後,味道特殊有層次,且不會有油膩感,麵條則軟硬適中,吃起來非常有飽足感!另外,他們家的主餐需提前預訂,才不會撲空喔!
看完以上新北6間的義大利麵餐廳推薦,每間都各有不同風格,是不是都讓你口水直流了呢?不論你喜歡哪種醬汁、麵條,趕緊安排一個假日,跟親朋好友一起去享受這些義大利麵吧!
撰文編輯(#小胡)
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