新北義大利麵店推薦TOP6，現桿麵條搭配獨門醬汁，享受每一口的美味！
談到義大利麵，你是紅醬、白醬還是青醬派呢？義大利麵有多種口味的醬汁可以選擇，而且根據麵條的粗細、形狀，所搭配的食材也不盡相同。今天編輯要不藏私的分享新北6間義大利麵餐廳，不論是店家用料的品質，還是獨特的氛圍、餐點美味度，每間都有相當高的水準，就讓我們一起看看有哪些吧！
新北義大利麵推薦：PASTAIO 手工義大利麵
酥炸中卷 $260 / 沙丁煙花(白吉他麵) $340
編輯推薦：★★★★
這間「PASTAIO」主打有各種形狀、口感的手工麵條，且有豐富的義大利麵口味、菜色可以選擇，每一道菜都有各自的獨特性，店家也堅持將每個麵種，搭配最適合的口味來調味醬汁，從口感至味道都有相當的水準！他們家的沙丁煙花義大利麵口感Q彈，加了沙丁魚調味，吃起來口味稍重，但不會膩口。還有酥炸中卷也是店內招牌之一，外皮炸得酥脆可口，中卷也非常新鮮，整體來說非常值得去享用看看！
（圖片來源：@emily.eat_)
（圖片來源：@emily.eat_)
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新北義大利麵推薦：Buon pasta
松露牛肝箘蜂巢麵 $360
編輯推薦：★★★★★
位於板橋巷弄內的「Buon pasta」，店家主打手工擀製的麵條，總共有八種麵體可以選擇，還可以從不同食材中，製作不一樣形狀、顏色跟風味的義大利麵，打造各有特色的義大利麵，而且份量剛好，醬汁的香氣、麵條也融合的十分契合。松露牛肝箘蜂巢麵，有著濃濃的松露味，上頭也有灑上乳酪提味，整體吃起來香濃美味，而且份量感十足！
新北義大利麵推薦：寬哥的關於咖啡
地址：新北市瑞芳區明里路99號
漁夫蝦膏義大利麵 $380 / 拿鐵咖啡 $150
編輯推薦：★★★★★
在瑞芳區水湳洞山城裡的「寬哥的關於咖啡」，充滿著驚喜和美味，他們家除了有義大利麵以外，還有許多甜點、熟食可以選擇。受到許多人喜愛的漁夫蝦膏義大利麵，是店內必點的品項，麵條是店家的自製的寬麵，彈性又帶有紮實，且麵體吸滿蝦味醬汁，整體的用料、風味搭配起來，具有相當高的水準，吃飽後，還可以至附近山頭眺望風景，視覺跟味覺一次滿足！
新北義大利麵推薦：Otto pasta（淡水店）
Carbonara培根蛋汁 $199
編輯推薦：★★★★★
這間Otto pasta在淡水擁有相當高人氣，且位置在淡江大學旁，每到中午、晚餐時段店內就擠滿學生！因為只要點一份主餐，就會附贈香烤麵包及大蒜醬，而且還有自助式玉米濃湯及奶茶，都是喝到飽，CP值超高！他們家的義大利麵有多種口味，麵條屬於粗麵，Carbonara培根蛋汁的奶醬濃郁，搭配上頭的乳酪絲，吃起來的比例恰到好處，非常值得一試喔！
新北義大利麵推薦：Chia Chia Restaurant 嘉嘉 義大利麵餐館
地址：新北市樹林區復興路75號
香辣檸檬帆立貝麵 $248 / 椒麻炸雞翅 $168
編輯推薦：★★★★
隱藏在樹林火車站附近的「嘉嘉 義大利麵餐館」，是在地樹林人狂推的愛店！主廚堅持讓每一道義大利麵的醬、麵比例達到剛好，且選用品質好的食材烹煮。香辣檸檬帆立貝麵的麵條口感有嚼勁，搭配酸辣的醬汁清爽不膩口，整體吃起來感受得到店家的用心。另外，他們家的椒麻炸雞翅也是許多人必點的品項，外皮酥脆肉汁豐富，推薦大家到樹林遊玩時，可以去嘗試看看！
新北義大利麵推薦：穎村食光
地址：新北市鶯歌區文化路213巷16號（步行50公尺左手邊）
香蒜辣椒甘蔗煙燻三層肉義大利麵 $290 / 蜂蜜酒醋餅皮悶烤半雞 $時價
編輯推薦：★★★
隱身在鶯歌巷弄裡的義大利麵餐廳「穎村食光」，是由老屋改造，有著濃濃的古早味風格，店內除了義大利麵，還有許多獨特菜色可以選擇。香蒜辣椒甘蔗煙燻三層肉義大利麵融合台灣道地食材，三層肉經過炭烤煙燻後，味道特殊有層次，且不會有油膩感，麵條則軟硬適中，吃起來非常有飽足感！另外，他們家的主餐需提前預訂，才不會撲空喔！
看完以上新北6間的義大利麵餐廳推薦，每間都各有不同風格，是不是都讓你口水直流了呢？不論你喜歡哪種醬汁、麵條，趕緊安排一個假日，跟親朋好友一起去享受這些義大利麵吧！
撰文編輯(#小胡)
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