全台酸辣粉推薦TOP6｜又酸又辣真夠味，直接讓人胃口大開！
炎熱的夏天即將到來，高溫的天氣總讓人覺得食慾不振，此時來點酸酸辣辣的口味，可以讓胃口打開，酸辣粉正是最適合不過的美食了！來自四川的小吃料理，以紅薯粉為主，再以酸辣調味料提味，加上些許配料如：大腸、鴨血、花生、豆皮跟肉片等，就是一碗讓人食指大動的酸辣粉。這次編輯整理出全台6間酸辣粉特輯，一起來嚐嚐這酸辣的好滋味～
全台酸辣粉推薦：微辣女孩
肥牛酸辣粉 $185
不太敢吃很辣但又很想試試看酸辣粉的話，很推薦可以來微辣女孩吃吃看，湯頭的辣度都可以做調整，同時也是比較溫潤的風格，對於吃微辣的朋友是很友善的口味。除了Q彈的酸辣粉外，也有螺絲粉跟麻辣燙可以做選擇，一定要再加上一顆每日限量的獨家炸蛋，吸飽湯汁的炸蛋大口咬下真的鹹香夠味好好吃～
全台酸辣粉推薦：老棠酸辣粉
牛肉酸辣粉 $130/ 麻辣燙串串 $13/隻
在台中人氣很高的酸辣粉店家老棠酸辣粉，時常都是大排長龍，酸辣粉搭配的主食選擇很多，豬肉、牛肉、鴨血或者是牛三寶通通都有，不吃辣的話也有高湯粉，辣的很夠味，比一般店家的辣度再更高一些，因此建議斟酌一下辣度的調整～除了酸辣粉外特色品項還有麻辣串串，可以挑選自己喜歡的食材，一串接上一串非常涮嘴，愛吃辣的話在台中一定要去吃吃看這間！
全台酸辣粉推薦：川渝小吃坊
重慶手工酸辣粉 $120 /肥腸酸辣粉 $145
在臺北有兩家分店的川渝小吃坊，紅通通的酸辣粉看起來就讓人胃口大開，花椒香氣十足許多人都慕名而來，辣度都可以客製調整，除了酸辣粉外，Q嫩的口水雞跟飽滿的紅油炒手也是很熱門的餐點，另外店內還有提供免費的飲料可以喝，點上一整桌菜真的非常滿足～
圖片來源：@emily.eat_
全台酸辣粉推薦：水秀桂林酸辣米粉
大腸酸辣米粉 $110
水秀桂林酸辣米粉的老闆娘來自四川，將家鄉的美食味道在嘉義重現，同時也有因應台灣的口味做調整～湯頭夠味香氣四溢，有花生、豆皮、木耳跟酸豆角等配料，滿滿一大碗很豐盛，另外也有許多小菜可以選擇。嘉義想吃酸辣粉的話，許多人都會到這家店吃上一碗！
全台酸辣粉推薦：林冠均 重慶麻辣麵食堂
重慶酸辣粉 $120
位在高雄市前鎮區有著復古懷舊風格的店面裝潢，在林冠均重慶麻辣麵食堂，彈牙的重慶酸辣粉是必吃品項之一，同時主食還有麻辣滷大腸頭乾拌麵跟紅燒牛肉麵都是饕客的最愛，份量都給得很足夠，非常有飽足感！另外紅油抄手跟腸粉也是店內的特色菜，口水都要流下來了～
全台酸辣粉推薦：叁號川味小館
肥腸紅薯粉 $120
充滿椒麻香氣的叁號川味小館，紅薯粉每一口都很入味，Q嫩的滋味讓人流連忘返；還有滷味可以點來配著吃，當中的蓮藕是較特別的食材，許多人都一定會再點上這個品項，另外小菜的土豆絲跟紅椒腐竹也是川味滿滿，是喜歡酸辣粉不能錯過的寶藏店家。
圖片來源：叁號川味小館創始總店
看了這麼多家的酸辣粉，是不是已經提振了食慾，想趕快來上一碗了呢！著名的四川小吃在全台都有人氣店家可以選擇太幸福了～就決定明天的午餐跟著編輯的清單一起去吃酸辣粉吧！
撰文編輯（#藍蒂）
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