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小缽筷聯手感傷唱片行,創造全新日洋融合風格料理,打造愜意午後時光!

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絕對有趣的日洋小料理「小缽筷」 開啟午後小酒館約會.微醺美食令人陶醉

今年2月甫開幕的日洋小料理「小缽筷」,零時差引進日本小酒吧料理文化,創造出全新日洋融合風格小料理,掀起一股餐飲新食尚。今年夏天更要「玩」出不一樣的體驗,顛覆原本店內空間的侷限,撤走座席,成為更自在隨性的走動空間。跳脫白天黑夜的刻板框架,將晚間餐酒館的快樂時光提前,8月24日起,每週六下午2點到5點,佐以餐酒、小料理,特別邀請「感傷唱片行」的DJ現場以黑膠唱片播放日本和華語CITY POP音樂,只需要低消一杯酒款即可入場,打造愜意舒適又沒有負擔的「夏日午後小食小酒音樂企劃」。

 

「夏日午後小食小酒音樂企劃」透過空間的重新規劃、小食小酒及音樂提供消費者另一個不同的微醺選擇。配酒菜單一樣承襲小缽筷的小料理菜單精髓,專擅日式料理的伍百主廚及熟悉西式元素的Peter共同創作,以台灣當季水果入菜,細緻結合不同食材間的風味,更能提升每一款餐酒的韻味。而「感傷唱片行」的現場DJ演出亦是本次企劃的一大亮點。為全新配酒菜單打造的曲風,鮮明的節奏與輕快的旋律,即興與顧客互動,也讓小缽筷披上不同夜間風情的外衣,成為夏日午後必須朝聖的暮色派對。

 

翻玩品牌新視角.以「小缽筷」乘載更多生活體驗 融合台日西元素.歡快氛圍忘卻塵囂

擁有兩位不同餐飲背景的主廚,小缽筷天生就比別人有優勢,也因此更叛逆、更勇於展現各種風格。提及這次「夏日午後小食小酒音樂企劃」的靈感,Peter分享自己近幾年去日本的時候發現很多餐酒館在下午就會有DJ播歌、提供酒水,店裡聚滿了日本人,或坐或站彼此攀談聊天。那股自在舒適的氛圍令他印象十分深刻,因而興起了把這樣的文化帶進小缽筷裡的念頭。

 

負責餐食的伍佰主廚,以台灣夏季水果及清爽、酸甜為主軸來發想配酒菜,更加入了台灣的豆腐乳,推出融合台灣特色的小食。各式配酒菜裹上奶油、起司、特製煙燻蘿蔔塔塔醬等淋醬、醬汁,撲鼻而來的香味,就待盛裝後的最後點綴即可上桌展現迷人風采。

 

 

 

不同於小缽筷其他時段的營業方式,「夏日午後小食小酒音樂企劃」全場無座席,並以外帶餐盒、派對酒杯形式出餐,為的就是要讓大家在沒有拘束的環境中,自在地品酒、享用配酒菜,舒適地跟著旋律投入音樂情境中,暫時忘卻門外的悶熱與塵囂,享受在小缽筷的午後微醺時光。不得不說,這樣的夏日企劃對於假日想簡單喝杯酒的人來說格外貼心,輕鬆就能為日常時光增添不一樣的樂趣。

#小缽筷 #感傷唱片行

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