絕對有趣的日洋小料理「小缽筷」 開啟午後小酒館約會．微醺美食令人陶醉
今年2月甫開幕的日洋小料理「小缽筷」，零時差引進日本小酒吧料理文化，創造出全新日洋融合風格小料理，掀起一股餐飲新食尚。今年夏天更要「玩」出不一樣的體驗，顛覆原本店內空間的侷限，撤走座席，成為更自在隨性的走動空間。跳脫白天黑夜的刻板框架，將晚間餐酒館的快樂時光提前，8月24日起，每週六下午2點到5點，佐以餐酒、小料理，特別邀請「感傷唱片行」的DJ現場以黑膠唱片播放日本和華語CITY POP音樂，只需要低消一杯酒款即可入場，打造愜意舒適又沒有負擔的「夏日午後小食小酒音樂企劃」。
「夏日午後小食小酒音樂企劃」透過空間的重新規劃、小食小酒及音樂提供消費者另一個不同的微醺選擇。配酒菜單一樣承襲小缽筷的小料理菜單精髓，專擅日式料理的伍百主廚及熟悉西式元素的Peter共同創作，以台灣當季水果入菜，細緻結合不同食材間的風味，更能提升每一款餐酒的韻味。而「感傷唱片行」的現場DJ演出亦是本次企劃的一大亮點。為全新配酒菜單打造的曲風，鮮明的節奏與輕快的旋律，即興與顧客互動，也讓小缽筷披上不同夜間風情的外衣，成為夏日午後必須朝聖的暮色派對。
翻玩品牌新視角．以「小缽筷」乘載更多生活體驗 融合台日西元素．歡快氛圍忘卻塵囂
擁有兩位不同餐飲背景的主廚，小缽筷天生就比別人有優勢，也因此更叛逆、更勇於展現各種風格。提及這次「夏日午後小食小酒音樂企劃」的靈感，Peter分享自己近幾年去日本的時候發現很多餐酒館在下午就會有DJ播歌、提供酒水，店裡聚滿了日本人，或坐或站彼此攀談聊天。那股自在舒適的氛圍令他印象十分深刻，因而興起了把這樣的文化帶進小缽筷裡的念頭。
負責餐食的伍佰主廚，以台灣夏季水果及清爽、酸甜為主軸來發想配酒菜，更加入了台灣的豆腐乳，推出融合台灣特色的小食。各式配酒菜裹上奶油、起司、特製煙燻蘿蔔塔塔醬等淋醬、醬汁，撲鼻而來的香味，就待盛裝後的最後點綴即可上桌展現迷人風采。
不同於小缽筷其他時段的營業方式，「夏日午後小食小酒音樂企劃」全場無座席，並以外帶餐盒、派對酒杯形式出餐，為的就是要讓大家在沒有拘束的環境中，自在地品酒、享用配酒菜，舒適地跟著旋律投入音樂情境中，暫時忘卻門外的悶熱與塵囂，享受在小缽筷的午後微醺時光。不得不說，這樣的夏日企劃對於假日想簡單喝杯酒的人來說格外貼心，輕鬆就能為日常時光增添不一樣的樂趣。