火鍋湯底推薦TOP9，在家煮牛奶鍋也能上手，還有蒜頭蛤蜊、胡椒豬肚鍋等特殊風味一次盤點給你
秋冬時節，寒意漸濃，最幸福的事莫過於一家人圍爐吃火鍋！熱氣騰騰的湯底，搭配新鮮的蔬菜、鮮甜的海鮮與滑嫩的肉片，每一口都暖心又暖胃。不僅驅走寒冷，還能拉近家人、朋友之間的距離，讓笑聲與暖意填滿整個空間。這個秋冬，就讓火鍋成為你的餐桌主角，端出屬於自家的家常美味，跟家人朋友一起圍爐共享最溫馨的時光吧！
火鍋湯底推薦1：蒜頭蛤蜊風味雞湯火鍋湯底
尬鍋必吃的「蒜頭蛤蜊風味雞湯鍋」出湯底啦，湯底融合蒜頭獨特的香氣與蛤蜊鮮風味，讓人欲罷不能。蒜頭蛤蜊湯要自己煮就真的會比較麻煩些，如果要煮一大群人要吃的火鍋湯底更是要費一番工夫。尬鍋就聽到大家的想法，將店內招牌「蒜頭蛤蜊風味雞湯鍋」做成湯底，一份包裝大約配上400cc的水就能煮上2～3人份，今年秋冬就讓溫熱性的大蒜幫你驅散寒氣吧！
（圖片來源：王品線上購物網站）
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購買通路：全台量販店、王品線上購物網站
售價：$185
規格：800g/包
湯底煮法：一包大約兑400cc的水可煮出2～3人份
火鍋湯底推薦2：薑母鴨風味火鍋湯底
在家也能吃到薑母鴨！這款薑母鴨風味火鍋湯底，將薑母鴨湯底中老薑爆香、多種中藥材熬煮的香氣保留，開包裝後會先散發出濃郁的藥膳香氣。湯底溫熱不燥，入口醇厚甘甜，具有暖身驅寒的效果，特別適合寒冷的秋冬季節。不論搭配哪種火鍋鍋物、肉片甚至蔬菜，都能將食材的鮮甜滋味完美釋放，讓每一口都充滿溫暖與幸福感。另外也有羊肉爐風味的湯底，想吃羊肉爐也可以買來參考看看呦！
（圖片來源：家樂福線上購物中心）
Info
購買通路：全台量販店門市、線上購物網站皆可購買
售價：$149
規格：800g/包
湯底煮法：一包大約兑400cc的水可煮出2～3人份
火鍋湯底推薦3：義美酸白菜鍋底
酸白菜鍋底的酸香開胃、層次豐富，相信是許多人到火鍋店的必點湯頭。現在在家圍爐聚餐也能煮出媲美餐廳的酸白菜湯底，想煮出酸中帶香的湯底，只要買對湯頭就可以！胖編就特別推薦義美這款湯底，這款湯底本身就含有酸菜本人，酸菜味道不是靠化學調味料所合成的，既能讓人放心也能讓吃的人安心！這款湯底就非常適合搭配羊肉、凍豆腐以及冬粉等食材。寒冷的日子裡，來上一鍋酸白菜火鍋，既暖身又滿足，瞬間治癒身心！
（圖片來源：義美食品線上購物網站）
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購買通路：全台量販店門市、義美食品線上購物網站皆可購買
售價：$150
規格：750g/包
湯底煮法：一包大約兑300cc的熱水可煮出2人份，水的比例可按照個人喜好調整。
火鍋湯底推薦4：煮時光香濃牛奶鍋湯底
大家超愛喝的牛奶鍋在家也能煮！由7-11推出的「煮時光」系列，推出一系列台灣人最愛的經典湯底，包含日式壽喜燒、麻辣鍋、酸菜白肉鍋等等通通有！香濃的湯底完美復刻外面火鍋餐廳的美味，濃郁奶香與細膩口感，最適合拿來煮海鮮，既能突顯海鮮的鮮美，也能喝到暖呼呼的濃湯感，喜歡更濃郁湯底的人還可以加入起司片呦。另外如果喜歡吃辣的人也可以加點辣椒進湯底裡，原本香味濃郁的牛奶鍋轉身就變成麻辣奶香鍋啦！
（圖片來源：家樂福線上購物中心）
Info
購買通路：全台量販店門市、義美食品線上購物網站皆可購買
售價：$150
規格：750g/包
湯底煮法：一包大約兑800cc的熱水，水的比例可按照個人喜好調整。牛奶味不夠時，可加入鮮奶＋高湯熬煮！
火鍋湯底推薦5：海底撈酸香番茄鍋底
吃火鍋時喜歡喝特殊湯底的你，怎麼能錯過海底撈的番茄風味湯底！番茄風味湯底是一款酸甜濃郁的經典鍋底，屬於海底撈蕃茄湯底的紅艷色澤在家也能復刻經典。蕃茄的果香搭配鹹香的高湯既清爽又濃郁。一鍋熱騰騰的番茄湯底火鍋，都是圍爐時刻的最佳選擇！
（圖片來源：家樂福線上購物中心）
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購買通路：全台量販店門市、線上購物網站皆可購買
售價：$128
規格：800g/包
湯底煮法：一包大約兑600cc的熱水，水的比例可按照個人喜好調整。
火鍋湯底推薦6：康寶麻辣鴨血火鍋湯底
市面上麻辣湯頭這麼多家，胖編情有獨鍾的是康寶這款麻辣鴨血火鍋湯底！麻而不辣溫順的口感，很適合大家庭、朋友齊聚時一起吃，不用擔心辣度太高或麻度不夠，康寶的調味剛剛好是所有人都能接受的口味。最讓胖編喜愛的原因在於，這款湯底裡本身就附Q彈、入味的鴨血，對於不入味就不吃鴨血的人來說簡直是福音！
（圖片來源：康寶官網）
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購買通路：全台量販店門市、線上購物網站皆可購買
售價：$315
規格：750g/包
湯底煮法：一包大約兑500cc的熱水，水的比例可按照個人喜好調整。
火鍋湯底推薦7：濃湯底沙嗲鍋
以扁魚、赤尾青等海鮮精華熬煮，添加牛頭牌沙茶醬打造濃厚湯頭！對於喜歡台式小火鍋裡沙茶調味的人來說，這款剛剛好。除了做火鍋湯底以外，這款也很適合拿來做砂鍋魚頭、沙茶海鮮湯麵、沙茶白菜鍋等，不用過多調味讓你一包就解決，廚房小白也能輕鬆上菜！
（圖片來源：家樂福線上購物中心）
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購買通路：全台量販店門市、線上購物網站皆可購買
售價：$230
規格：800g/包
湯底煮法：一包大約兑400cc的熱水，水的比例可按照個人喜好調整。
火鍋湯底推薦8：李錦記豬骨風味火鍋上湯
大家對李錦記一定都不陌生，號稱是醬料王國的李錦記擁有超過200款醬料，但沒想到李錦記也有出火鍋湯底！小小一包就能煮一大鍋湯頭，尤其是「豬骨風味火鍋上湯」，非常濃郁鮮甜，加入胡椒粉的話能讓整體湯頭風味更提升，讓人忍不住在這個冷颼颼的冬天多喝幾碗湯！
（圖片來源：家樂福線上購物中心）
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購買通路：全台量販店門市、線上購物網站皆可購買
售價：$42
規格：50g/包
湯底煮法：一包大約兑1000cc的熱水，水的比例可按照個人喜好調整。
火鍋湯底推薦9：撈王胡椒豬肚鍋底
最後胖編介紹的這款胡椒豬肚鍋底，是屬於比較清淡的湯底，不過別小瞧它的清淡，其實這款湯底是一款溫潤滋補的經典鍋底。濃郁的胡椒香氣與鮮美豬骨高湯的精華，辛香中帶有一絲甘甜，口感層次豐富，既暖胃又提神。這款鍋底胖編推薦大家可以搭配菇類或者白蘿蔔等蔬菜，丸子類的話比較推薦豬肉貢丸、蛋餃，獨特的香氣搭配蔬菜、丸子都超適合！
（圖片來源：家樂福線上購物中心）
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購買通路：全台量販店門市、線上購物網站皆可購買
售價：$245
規格：800g/包
湯底煮法：一包大約兑400cc的熱水，水的比例可按照個人喜好調整。
看完之後大家接下來的聖誕聚餐、跨年聚餐有想法了嗎？快準備揪家人朋友在家開火鍋派對啦！
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撰文編輯（#彤彤）
