巧克力已經是大家幾乎都喜歡的甜食之一，心情不好來一顆巧克力會讓心情愉快起來，更不用說情人的節日，情人節、聖誕節等巧克力根本就是必備的禮物之一，而今天要介紹的ROYCE’ 是1983年創業於北海道札幌的巧克力品牌，以生產含水量極高的生巧克力知名。
ROYCE’賣得主要是生巧克力，根據官方網站上說的，生巧克力好吃的秘訣就在:
1.含水量是17~18%，比一般的巧克力的8〜10%高很多。約四分之一的成分是生奶油或是蒸餾酒。
2.使用新鮮生奶油，只用前一天擠出的新鮮牛乳，當天加工成奶油，隔天就用在巧克力上。
3.使用嚴選的洋酒。
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ROYCE’除了基本口味之外，每月會推出當月限定口味。像現在十一月就是咖啡口味，ROYCE’的巧克力比起一般大眾巧克力吃起來部會太死甜，反而還很有層次感吃起來就是一種享受，ROYCE’不只巧克力還有巧克力口味的洋芋片也是必吃之一的甜食。
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