近年來，市面上流行一種叫做『奇亞籽』（Chia seeds）的健康食品，營養豐富之外，還有許多膳食纖維，所以也被『減肥潮』給興盛了一下！但今天，我要告訴你的是另一種好食物：藜麥（Quinoa）。
藜麥在歐美的地位相當高，被視為有機穀類之王，還被稱作營養黃金、超級穀物、未來食品，和奇亞籽相同，有著豐富的營養成分，而不同的是，藜麥是一種主食，而且鹹甜都適合！今天，就要來介紹利用藜麥來製作夏季的健康甜點——草莓巧克力釀藜麥！
準備的材料很簡單：
1. 1/4杯杯生藜
2. 1/2湯匙楓糖漿
3. 1根香蕉
4. 1/2茶匙肉桂粉
5. 1茶匙加糖的可可粉
6. 1/2茶匙杏仁提取物
7. 24顆草莓
8. 12顆杏仁
方法也相當容易：
1. 利用水和藜麥1:1的方式悶煮15分鐘
2. 準備一個乾淨的碗，將煮熟的藜麥倒入後，淋上楓糖漿、肉桂、可可粉、杏仁
3. 香蕉放入後就開始搗成泥狀，並且放置冷卻
4. 將洗乾淨且擦乾的草莓把蒂頭去掉，然後把剛剛的香蕉藜麥泥放置上頭
5. 享用吧！或者再放入冰箱後，當成隨時想吃都能吃的小零嘴！
以上的食譜約可做出4人份的料理，每一份的熱量也才100多卡左右，真的是一道非常健康又好吃的夏季甜點！不過台灣的草莓季過啦，可以試著用其他水果來取代！重要的是『藜麥』能夠如此變化，果然是超級食物！
資料來源： http://www.popsugar.com/