一日之計在於晨，盤點高雄10家超夯蛋餅店，超多創意口味攏底加！
一日之計在於晨，盤點高雄10家超夯蛋餅店，超多創意口味攏底加！蛋餅是許多人每日早餐裡必吃的一樣餐點，除了肉鬆、燻雞等口味，你還能想像蛋餅裡頭包什麼嗎？高雄在地就有幾家古早味早餐店，常常營業時間一到就座無虛席，想吃到蛋餅還必須得早起！這些店家不僅比蛋餅，更是在比創意，除了傳統口味的蛋餅，還有肉粽、雪裡紅、鹹蛋油條等創意口味，其獨特的風味讓不少人吃過一次就難以忘懷！
快慢拍小姐
高雄市苓雅區興中一路40號
髒髒蛋餅 抹茶／巧克力 90元
(營業至2022年8月31日）
這家店的裝潢擺設充滿濃濃的鄉村風格，店家所販賣的蛋餅更是擁有自己的創意，不管是餅皮製作，還是內餡口味都是老闆精心研發的，老闆每天都會將餅皮及內餡寫在看板上，像是中式的菜圃蛋、鹹甜的芋泥起司的內餡，不過最為有名的還是「髒髒蛋餅」，髒髒蛋餅共有兩種口味，分別是抹茶與巧克力，一呈上桌，絕對會先被份量給驚艷到！巧克力口味除了上頭灑滿巧克力粉，內餡居然是起司與花生醬，整個罪惡感十足啊～
櫻花早餐店
高雄市三民區建國三路45號
蛋餅系列＄20～＄35
位於高雄火車站附近的「櫻花早餐店」相信是許多高雄在地人的回憶，因為好吃又平價，非常受到學生族群的歡迎，店內的早餐品項中西式皆有，像是三明治吐司、饅頭夾蛋或肉包之類的都有，但是最受歡迎的還是招牌「古早味蛋餅」，其蛋餅的餅皮口感Ｑ彈厚實，吃起來有點介於河粉與蘿蔔糕間的感覺，非常特別，內餡的量也給得很多，完全是料多實在的早餐店。
小搞搞手作複合式餐飲
高雄市左營區富民路112號
隨便搞蛋餅＄50
這家的蛋餅口味種類非常多樣，就連炒泡麵、炒飯、鹹蛋油條等都可以當作蛋餅的餡料！不僅有鹹口味蛋餅，還有像是蘋果乳酪、「算奶香」蛋餅等甜甜的風味可以選擇，如果種類多到不知道如何選擇也別擔心，店家也有一款經典的「隨便搞蛋餅」供你選擇！據說餡料會不定時做更換，像是有時候會把鮪魚、雞柳、薯餅、炒麵和蔬菜等混在一起，餡料十足，一份50元的蛋餅就可以吃飽飽，是不是超划算啊！
傑米早安主廚
高雄市苓雅區四維二路35號
薯泥起司脆蛋餅＄50
「傑米早安主廚」在IG上也是高雄熱門的美食打卡點之一，店家的餐點很多，其中以手工捲餅最受歡迎，薯泥起司脆蛋餅是人氣口味，微微焦黃的餅皮，看著都覺得很誘人，這家店的捲餅並不是Ｑ彈的口感，而是被煎得金黃焦脆，反而有點像烙餅皮，而內餡的份量也是不容小覷！餡料多到滿出來，起司的鹹香配上薯泥的沙沙感，整體口感層次變得更加豐富！
另外一款芋泥起司蛋是編輯私心最愛，濃郁綿密的芋泥，搭配牽絲起司再加上酥脆的蛋餅，真的是超讚啦～
王媽媽早餐店
高雄市三民區復興一路159巷50號
九層塔蛋餅＄35
隱身於高雄三民區復興路一段巷弄內的「王媽媽早餐店」，以親民價格卻是兩倍份量的蛋餅而聞名，這家店的「九層塔蛋餅」算是一道中西混合的蛋餅口味，雖然不是店家推薦的招牌，但卻有很多人為此慕名而來，Ｑ彈的餅皮又帶點微酥脆感，內餡加上重口味的九層塔，不用加上醬油調味，只需要些微撒上點胡椒粉就很有味道了！
萬川早餐店
高雄市三民區熱河二街193號
起司蛋餅＄35
「萬川早餐店」標榜使用傳統的粉漿蛋餅餅皮，粉漿為蛋餅餅皮增添了軟Q的厚實感，起司量也非常多，輕輕夾起一塊，牽絲不斷，看了好療癒啊～不過因為沒有明顯的招牌，所以必須很仔細才能找到這家店（想前往的朋友們要多注意一下哦）
美和豆漿
乳酪絲麵糊蛋餅＄40
「美和豆漿」位在高雄小港金府路上，算是小有名氣的「深夜食堂」，因為這家店的營業時間是晚上七點半到凌晨三點，而店內的餐點種類非常多！其中蛋餅的口味就多達三十餘種，其中最為有名的「乳酪絲麵糊蛋餅」，酥酥脆脆的焦香厚外皮，滿滿香馥濃郁的乳酪絲，配上店家特調的醬汁，是許多在地人推薦的銅板美食。
九層塔肉粽蛋餅
肉粽蛋餅＄60
高雄市左營區左營大路240號
高雄左營的「九層塔肉粽蛋餅」常常座無虛席，老闆時常發揮創意將好吃的食材單品結合蛋餅，變成創新口味，如同店名「肉粽蛋餅」即是必點招牌！將肥瘦適中的豬肉及Ｑ彈的糯米一同包入薄薄的蛋餅皮中，配上鹹甜醬汁與花生粉，還是第一次看見這種組合，完全沒有違和感！一份兩人分食，份量剛剛好！
喵姨蛋餅
高雄市鹽埕區大公路51號
雪裡紅蛋餅＄55
位在高雄鹽埕區大公路上的「喵姨蛋餅」也是遠近馳名的銅板美食，粉色招牌配上桃紅色的店名，有種可愛俏麗的感覺，「喵姨蛋餅」的老闆堅持使用優良食材，並結合創新推出許多創意口味，菜單中有一道「雪裡紅」口味的蛋餅，餅皮酥脆，而且不會太過濕潤軟爛，吃起來也不會有油膩感，雪裡紅經過店家精心的「客家式炒法」變得更加入味，是一道口感、味道都非常有特色的蛋餅，吃過絕對會念念不忘啊～
巧千早餐坊
高雄市鼓山區龍德路49號
燒肉蛋餅＄35
最後這間壓軸「巧千早餐坊」是許多在地高雄人提到「蛋餅」都一定會想到的店，蛋餅系列，又分為粉漿和薄皮兩種種類，一盤剛起鍋的燒肉蛋餅，外頭煎得焦香酥脆，單吃原味，可以感受到餅皮濃郁的香氣，以及軟嫩不乾柴的肉質；淋上一旁的醬油則又是另一層風味，整體變得更香甜，能佔據許多高雄人心目中第一名的蛋餅之位！
以上這幾家厲害的蛋餅店，大家快收好記好，下次到高雄就不用煩惱早餐要吃什麼啦！
PopYummy／撰文報導
👉加入波波Line美食社群送$50！獨家優惠團購價、第一手開箱文等好康都在這！
#九層塔肉粽蛋餅 #傑米早安 #喵姨蛋餅 #小搞搞 #巧千早餐坊 #快慢拍小姐 #櫻花早餐店 #王媽媽早餐店 #發胖南部 #美和豆漿 #萬川早餐店 #蛋餅 #高雄早餐店 #高雄美食
