開始上班之後，週五下班小酌便成為上班族們療癒的時光。可能是在洗澡過後來一杯冰冰的啤酒，也可能是和朋友們相約酒吧、來一杯精心特調的調酒。今天編輯就要來介紹一款經常出現在調酒酒譜裡、單喝也非常順口的Don Papa 蘭姆酒給大家，話不多說我們直接往下看吧～
首先先讓編輯為大家介紹一下何謂蘭姆酒吧！
蘭姆酒是使用甘蔗的副產品：甘蔗糖蜜或甘蔗汁當作原料、透過發酵及蒸餾的方式製作而成。酒的成色會因為年份改變，年份較低的蘭姆酒會呈現淡淡琥珀色，根據酒齡逐漸變得更深沉。而 Don Papa 蘭姆酒則是使用菲律賓中部內格羅斯島產的甘蔗糖蜜所製作而成，經典的蘭姆酒嚐起來帶有甜甜香草味、一點點煙燻口感，入喉也不會過於濃烈，它可以加入可樂或橙汁做成特調，也很適合純飲。如果是喜歡甜甜香味的女孩一定會喜歡它。
除了基本款，Don Papa Rum 也推出了相當多不同年份、不同風味的蘭姆酒。這次，編輯受邀到了 Don Papa 於菲律賓的總部、參加今年Don Papa Rum的新品發表會。而這次的新款名為「Don Papa Sevillana」，是混合了5年及15年酒齡的蘭姆酒打造而成的新品。它先於波旁威士忌酒桶裡醞釀幾年，再放置於西班牙雪莉酒桶及安達盧西亞Vino De Naranja橙酒酒桶裡釀造而成。喝起來除了有經典款的甜甜香草味，也帶有一點橙果及焦糖堅果香氣，是一支清爽、適合夏季的蘭姆酒！
純飲 Don Papa Sevillana 時可以感受到細緻的橙果香，但相對酒精感也會再厚重一些，若是害怕入喉過於濃厚的話，就非常推薦利用調酒的方式去享受Don Papa Sevillana！
要是你不介意酒的濃厚感，首推喝起來保留原有風味、帶點苦甜的PAPA KINGSTON NEGRONI！這種調酒是混合蘭姆酒、金巴利、雪莉酒以及安格仕苦精製成，是男生也會喜歡的酒譜。
害怕過多酒味、喜歡清爽果香調酒的話，就可以選擇加入接骨木酒、新鮮橙汁、蘇打水調製的PAPA HARVEY。喝起來舒服沒有負擔，是編輯最喜歡的一款調酒～
如果想來點大人的口味、但卻又不想要太多酒精的衝擊，選擇FILIPINO / AMERICANO就對啦～這款調酒酒譜跟編輯介紹的第一款相似，但它將雪莉酒的成分以蘇打水替代，所以嚐起來酒感相對輕盈一點，較不厚重，但也能帶出Don Papa Sevillana的特殊風味～
發表餐會上，Don Papa Rum 選擇以海鮮為主搭配新酒款調酒，餐點和調酒風味搭配的巧妙、入口後味道平衡的非常好，酒香濃厚的橙香蘭姆酒為餐點做了一個清爽的收尾。
除了鹹食，搭配巧克力也是一個不錯的選擇！
這次編輯也有幸到了Don Papa Rum總部一探究竟，內部裝潢以熱帶島嶼為風格，一進入空間迎面而來就是精美的開放式吧台，背後的酒櫃收藏著Don Papa自創立以來、推出的各式酒款。
不知道大家有沒有注意到，Don Papa 推出的蘭姆酒，不管是瓶身還是酒標都做的非常精緻且讓人有記憶點，它以菲律賓革命英雄Papa Isio、繽紛的海島風格為靈感來源，結合洛可可風格打造出藝術風格強烈的酒標。
Don Papa Rum 自2012年開始推出商品，第一支最經典的Don Papa Rum自此誕生。經典的Don Papa Rum為七年酒齡，喝起來有甜甜香草味道，非常滑順。
由左至右：2012年7年經典款「Don Papa Rum」、2014 年推出的10年「 Don Papa 10」、2018年推出5.5年「Don Papa Sherry Cask」、同年推出帶有蜂蜜及柑橘香氣「Don Papa Masskara infused Rum」、最後則是今年甫推出的新品「Don Papa Sevillana」。其中，「 Don Papa 10」成色較深，嚐起來多了一點巧克力味，喝起來更為深沉，雖濃度較高，但入喉並不會有一股酒氣衝入喉，非常舒服，是編輯私心最愛的一支。
不過Don Papa Rum系列酒有部分是地區限定的，若是有興趣想購入，建議到它們的官網去看看該支酒的詳細介紹唷～
※ 提醒您：禁止酒駕，飲酒過量有礙健康。未滿18歲禁止飲酒。
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