特搜北中南12間人氣紅油抄手！飽滿餡料配上酸辣滋味愈吃愈涮嘴
撰文編輯 #Jung
這裡有沒有人跟編輯一樣是個不折不扣的紅油抄手狂粉？每次只要去到小吃店都會先掃過一遍菜單看有沒有賣紅油抄手，因為本身偏愛重口味所以這種酸酸辣辣的品項都很深得編心，今天就要來推薦全台人氣爆棚的紅油抄手名單，身為同好的你絕對必收藏的啦！
紅油抄手名單 – 北部
1. 美景川味麵食
營業時間 ：週二至週五 11:00–20:30，週六、日、一公休
紅油炒手 (中) $100 (大) $130 / 担担乾麵 $65
搭捷運的話可以坐到忠孝復興站，位置就在頂好名品城B1，隔壁也是人氣紅不讓的「紫琳蒸餃館」，它們家的紅油抄手沒有到很大顆，不過香氣四溢不點一份嚐嚐對不起自己啊！皮薄且肉餡鮮甜沒有肉腥味，辣度的話帶點麻，會不自覺一口接一口啊～
2. 楊記大餛飩
營業時間 ：週一至週日 11:00–20:30
鮮蝦紅油抄手麵 $90 / 鮮肉紅油抄手麵 $70
來東區經過路過絕對不容錯過的「楊記大餛飩」，每次上前光顧都是滿滿的人潮，說它是台北最大餛飩都不為過啦！它的皮沒有到很薄，不過配上飽滿紮實的餡料剛剛好，推薦鮮蝦紅油抄手裡面雖然不是一整隻肥美的蝦子，不過小小的每一口都吃得到也不錯，拌著店家特製的辣醬真的很夠勁～
3. 劉媽媽抄手
營業時間 ：週二至週日 11:00–14:00、17:00–20:00，週一公休
紅油抄手 $50 / 酸辣抄手 $50
在天母可說是無人不知的人氣店家，位置就在天母市集附近，滿多公車都到的了，不過營業時間只到晚上八點，想吃的話要早點來唷！來店必點的當然就是抄手，紅油抄手比起印象裡的味道淡一些，尾韻味道會更凸顯，口感帶點嚼勁，整體拿捏得都很不錯～
4. 四川吳抄手
營業時間 ：週一至週日 11:00–14:30、17:00–21:00
紅油抄手 $100 / 麻辣抄手 $120
主打多樣化的四川料理，是2019年米其林必比登推介的新名單，已開業超過六十個年頭，菜色創意豐富一不小心就會點上一大桌，近期在遠百信義A13也有設立分點，建議光顧前可以先訂位比較保險唷！它們家的紅油抄手偏麻不是辣，酸度比起其它家更凸出，吃下口挺開胃的，算是店裡的招牌一定要試看看～
5. 蘭芳麵食館
地址：台北市中山區遼寧街95號
營業時間 ：週一至週日 11:30–21:00
蘭芳小麵 $80 / 紅油抄手$65
位在遼寧街夜市的末端，不管什麼時段來都是滿滿的排隊人潮，想吃沒有捷徑唯有等這個選項，編輯上次就等了一個半小時啊！小小的店面位置數並不多，空間其實滿擁擠的，不過為了好吃的食物只好忍耐一下，一上桌花椒的香氣撲鼻而來，口感的部分個人覺得中規中矩，但味道上算是滿獨特的。
6. 蜀留香正宗重慶手工酸辣粉
營業時間 ：週一至週日 10:30–20:00、週六 11:00–20:00
重慶酸辣粉 $85 / 紅油炒手 $70 / 口水雞 $130
離捷運行宮站四號出口比較近，約步行兩分鐘就能抵達囉！隱藏在巷弄內是在附近上班的朋友推薦給編輯的名單，沒想到一試就被它給收服了，從主食到配菜都表現在水準之上，尤其紅油抄手麻、辣、香都很到味，天冷沒有食慾來一碗就對了～
7. 小林紅油抄手
營業時間 ：週二至週六 11:00–14:30、16:30-21:00，週日、一公休
紅油抄手 (小) $40 (大) $70 / 鮮蝦紅油抄手 (小) $60 (大) $110
原坐落於熱鬧的士林夜市，但因夜市規劃而搬至蘆洲區，不過還是有不少饕客為了這一味而來，喜歡吃辣的朋友推薦給你們，這一間的紅油抄手辣度比較明顯，程度大概有中辣以上，吃起來滿過癮的，不過不敢吃辣千萬不要輕易嘗試唷！
8. 鼎記麵食館
營業時間 ：週一至週日 11:00–14:00、17:00-20:50，週六公休
牛肉麵 $130 / 紅油抄手麵 $85 / 酸辣炒手 $75
錦州街聚集著眾多的美食，而這一間可是編輯的愛店，抄手的SIZE算滿大的，如果比較餓推薦點一碗紅油抄手麵比較有飽足感，麵條跟抄手皮都不會煮到爛爛的，加上香菜跟烏醋、辣油提味個人非常喜歡～
9. 小樂精緻麵食館
地址：新北市新店區寶橋路67號
營業時間 ：週一至週日 11:30–20:30，週六公休
紅油擔擔麵 $75/ 鮮肉紅油抄手 $95 / 排骨乾拌麵 $150
10. 成都抄手麵食
營業時間 ：週二至週六 11:30–19:30，週日、一公休
紅油抄手 $45/ 紅油抄手麵 $60 / 牛肉麵 $100
11. 燒喔！抄手麵食館
營業時間 ：週一至週日 11:00–14:00、17:00-20:00，週六公休
排骨蛋炒飯 $120/ 鮮蝦紅油抄手 $85 / 鮮肉香辣抄手 $60
紅油抄手名單 – 南部
12. 紅對麵 （暫停營業）
地址：台南市安平區建平七街586號 / 台南市東區東寧路530號
酸辣粉$80 / 紅油抄手 $80
這一間是編輯到安平必吃的口袋名單啦！尤其沒什麼胃口的時候一吃就整個開胃，酸辣粉配紅油抄手一上桌會先被它紅通通的顏色嚇到，想說是不是要配杯飲料或是水，但其實沒有想像中這麼辣，辣椒香氣很夠，煮得也恰恰好不會爛爛的～
以上就是編輯私藏的紅油抄手清單，每一間CP值都超高，個人已經回訪N次都還吃不膩啦！如果你也有其它不錯的推薦名單，歡迎以下留言分享！
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PopYummy / 撰文報導
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