台北火鍋一級戰區，西門火鍋精選12間推薦，冷颼颼的天就是要吃鍋！
天氣轉涼、氣溫驟降，秋冬沒事就是要吃火鍋啊！不少觀光客來台灣也指名一定要品嚐火鍋，在熱鬧的西門町站就有好幾間網友們推薦的店家，種類百百種從麻辣鍋到石頭火鍋通通有，快點把這篇收下來，之後來就不用想破頭囉！
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西門火鍋推薦1：皇家帝國麻辣火鍋吃到飽
編輯推薦：★★★★★
週一~週五 午餐 $950
帶有家庭風味的皇家帝國，以親民感的鴛鴦鍋為主，共有十種湯頭可供選擇，食材都是採自取式，種類多到很誇張，每種都各吃一口都能挑戰大胃王，尤其是飲料冰櫃，店家毫不手軟，補上各式各樣的飲品，不管是基本的汽水類、果汁類，就連懷舊飲料也都有，愛喝飲料的人大有福，冬季有時水果還會有草莓，還有超級搶手的天使紅蝦！
西門火鍋推薦2：雅香石頭火鍋 西門總店
編輯推薦：★★★★
鼎鼎有名在西門已經有40年歷史的雅香火鍋，雖然已經有其他分店，來到總店就是要吃它那古早味，先在熱鍋上爆炒基本底料，再加入清甜高湯，喝起來特別夠味，食材皆採盤狀自取，吃多少拿多少價格也不高，學生族也ok！編輯推薦一開始爆香一定要加乾魷魚，開始煮後再加排骨酥，包準讓湯底更上一層樓！
西門火鍋推薦3：無老鍋
編輯推薦：★★★★
充滿濃濃中式高級感，同時也是觀光客來台必吃的愛店之一，主打高端路線的無老鍋，都以單點計費，推薦點鴛鴦鍋，可以一次吃到冰淇淋豆腐鍋+無老香辣鍋，豆腐鍋採用數種藥材、人參與骨頭熬製而成，呈現濃郁的乳白色，喝起來非常養生，麻辣鍋的辣不是很重，香氣勝過辣度，兩種中和起來十分溫和，湯頭讓人驚艷，想一喝再喝！
西門火鍋推薦4：新馬辣經典馬辣鍋
編輯推薦：★★★★
平日午餐＄698
說到火鍋吃到飽，新馬辣可是榜上有名，跟馬辣是同一間集團，差別在於用一種價格就能吃到阿根廷紅蝦、野生草蝦、野生明蝦、美國無骨牛小排，各種高級食材都讓你無限供應，對於想大口海鮮與肉類的人，cp值非常高，湯底也有五種可選擇，用便宜吃精緻，約上朋友一起吃撐吃飽！
西門火鍋推薦5：旺角石頭火鍋
編輯推薦：★★★★
梅花豬肉鍋＄260
一個人也可以好好享用石頭火鍋，同樣以爆香方式開啟序幕，加入高湯後，可以自行在放進喜好醬料，充滿食材原味的湯底就完成，附上菜盤與肉盤，也可以客製化更換內容物，服務貼心良好，雖然主要是個人鍋，也有大桌可以多人一起！
西門火鍋推薦6：新千葉火鍋
編輯推薦：★★★
A餐＄499
這間是許多學生、小資族的愛店，自助吧種類多到不行，除了基本的火鍋料、蔬菜和肉品，還有許多意想不到的熟食區，像是鯊魚煙、握壽司和控肉、滷味，眼花撩亂都不知道該從何開始吃起，雖然是自助吧水準卻不馬虎，依舊維持不錯的品質，火鍋本身更不用說，湯頭該清爽該重口都有做到，而且最便宜的套餐一人竟然不用500元，肚子飽飽荷包滿滿！
西門火鍋推薦7：沐月精緻小火鍋
編輯推薦：★★★
頂級豪華雙人套餐＄1188
今年才開幕的沐月，與大多數的火鍋店不同，店鋪十分明亮潔淨，還有栽種綠植，裝飾具有相當的文青感，但千萬別被它的精緻外表騙了，以為是貴到爆的小份量，其實便宜外，肉品更是多到嚇人，滿滿一大盤讓你涮個夠，吃到滿足，推薦牛奶起司鍋湯底，含有一整片起司+無鹽奶油，冷冷冬天該是進補熱量的時候了！
西門火鍋推薦8：食焱廠創意鍋物 Delectable Hot Pot Lab
編輯推薦：★★★★
小牛單身鍋 $198
以實驗室為主題的火鍋店，店內裝潢下足功夫，整面的彩色三角燒杯，成為具有夢幻感的人氣座位，用餐也一律使用不鏽鋼餐具，蔬菜裝在試管內，將細節發揮得很好，鍋的口味也很獨特，像是剝皮辣椒雞鍋、泰式酸辣鍋，泰式酸辣鍋有著濃郁香茅味混和大量椰奶，柔和調酸味，湯頭順口清爽，各式創意鍋底，都別具風味，好吃不踩雷，也有200元有找的個人鍋唷！
西門火鍋推薦9：加分100%浜中特選昆布鍋物
編輯推薦：★★★★
套餐＄328
火鍋湯頭以北海道昆布作為基底，讓每一款口味都變得柔和不刺激，跟蔬菜煮過的精華一起，湯頭就是鮮甜二字形容，讓人喝起來不負擔，如果想要吃它們家的濃郁系，可以點白醬牛奶起司鍋，多了香濃感，還會附贈起司片，將食材下鍋烹煮後，最後蓋上起司，靜待融化，簡直是人生一大享受！
西門火鍋推薦10：打狗霸
編輯推薦：★★★★
地址：台北市萬華區昆明街46號
綠咖哩海陸鍋＄488
有如日式高級旅店的打狗霸，殊不知是一間火鍋店，精緻度與時尚度讓人驚艷，但價格意外的頗實惠，以單點為主，也有吃到飽選項，還能在這間店嚐到野生鮪魚生魚片、壽司，多種日式料理，推薦可以試試四川麻辣湯底，聽起來很可怕，帶有甘甜的湯頭不會死鹹，有辣度卻是有深度的辣，讓你能越吃越爽快，越吃越中毒！
西門火鍋推薦11：嗑火鍋吃到飽-Eat Hot Pot
編輯推薦：★★★★
吃到飽＄539
誰能想到火鍋店會如此夢幻，踏入店內後就能看到牆上裝飾的霓虹燈，還有蝴蝶結座椅，讓你手機打卡拍不完，重頭戲還在後頭，有一款起司牛奶鍋，附蹭一隻用牛奶凍成的小白熊，將它放入鍋中漸漸融化，就像它在在火鍋湯底裡泡澡，看起來非常療癒，既能吃也能玩，肉品品質也是很可以！
西門火鍋推薦12：鍋爸
編輯推薦：★★★★
午餐＄399
也是一間自助吧吃到撐的店家，它較著重於火鍋料、蔬菜和海鮮，眾多的選擇性，真的多到讓人有選擇恐懼的程度，誠意度很高，尤其是海鮮部分，新鮮度很穩定，想要大吃海產的人推薦，肉品跟湯頭就是基本盤，很台灣的吃到飽火鍋店！
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一口氣介紹十幾間火鍋店，選上一間你的最愛，在涼爽秋天，嚐一口熱呼呼的湯，暖暖身子，體會火鍋才有的幸福感！
＠Popyummy 撰文報導
撰稿編輯＃白函
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