一日之計在於晨，美好的一天一定要讓美味早餐開啟啊～身為台灣人怎麼能不愛國民美食蛋餅，這篇整理出六家人氣蛋餅，蛋餅控們快往下滑、一一放入口袋名單吧！
平時較普遍的是加了薯泥的蛋餅，但加「芋泥」的蛋餅你見過嗎？這家位在板橋的早餐店以特別的芋泥蛋餅著名，身為芋泥控這間一直在口袋名單裡 #香芋起士蛋餅$55，這可是店內最招牌的人氣款～蛋餅皮有一定厚度，表面煎得微焦酥脆、放涼了依然美味，喜歡焦香餅皮的人應該會喜歡。
裡頭包著滿滿的芋泥餡，淡紫色的模樣很誘人～芋泥是綿密、無顆粒的質地，甜度蠻高吃多了較容易膩口，裡頭還加了起司，是起司片所以不會有大家期待的牽絲畫面哦！鹹甜混搭的滋味新奇特別，喜歡芋頭的人可以來試試～
這家是蛋餅界的邪惡代表～位在美食一級戰區台南，無論平假日總大排長龍的吐司吐司！人氣最高的就是這個 #薯泥起司蛋餅$50 啦，薯泥塞得滿滿的、搭配微融牽絲的濃郁起司，這組合太邪惡太欠吃了QQ
薯泥起司蛋餅的份量很大，一盒沈甸甸地相當有份量、飽足感100%！蛋餅皮很薄、存在感較低，主要吃得是裡頭的薯泥餡料，薯泥搭配起司口感綿密、鹹香濃郁，但一整盒吃到後來會有些膩口，記得要趁熱吃才最美味哦！
這家台中的傳統蛋餅以酥脆的餅皮著名，生意相當好店內常一位難求呢！餅皮煎得”ㄑㄧㄚˋㄑㄧㄚˋ”的、表面呈金黃色澤，在口中卡滋卡滋的口感征服許多蛋餅控。 #總匯蛋餅(小)$45 餡料相當豐盛耶！但口感有些偏乾，搭配飲品會更加順口～有大份和小份兩種選擇，小鳥胃也可以放心地點餐。
#薯餅蛋餅$35 也是許多人愛點的口味，一整份相當有份量、CP值好高！餅皮一樣是最吸睛的主角，愈嚼愈散發迷人麵香，到台中玩別忘了來嚐嚐美味的傳統蛋餅，我已經想手刀衝去吃了QQ
#初好食(原:蔬服蛋餅)
蔬服蛋餅在蛋餅界也小有名氣，搬到新店後改名為「初好食」，新店面內用空間溫馨、還有冷氣相當舒適！蛋餅皮皆為自家手工製作，強調堅持以天然食材製作餐點，使用百分之百無添加麵粉，每天都會有不同口味的蛋餅皮，超特別～餅皮的Q有些類似傳統粉漿蛋餅，但卻不會過於濕軟、表面煎得乾爽微焦，口感很棒耶！
#咕咕燻雞蛋餅$70 是蠻受歡迎的口味，裡頭包著滿滿的餡料，除了燻雞還有豐富的蔬菜、馬茲瑞拉起司和手煮紅醬，搭配Q彈帶厚度的外皮一起吃、愈嚼愈香，真材實料份量十足，營養均衡又美味：）
這家位在東區的的巴克斯BOX以美味的手桿蛋餅皮著名！生意相當好，想吃的話可以先打電話預定～營業時間從早上到晚上，直接包辦了早餐中晚餐呢(笑) 除了美味的手工蛋餅，另外還有販售烤韭菜盒子和高麗菜盒子，用烤的一點也不油膩，愛吃麵點類的不妨來嚐嚐：）
人氣必點就是這款 #經典蛋餅$70 ，裡頭有高麗菜、培根和鹹香起司，清甜爽脆的高麗菜有解膩的功效，讓整體口味更清爽有層次，搭配現點現桿、煎得焦香的蛋餅皮，真的好美味呀(流口水) 他們家的 #小魚乾辣椒 是必嚐的美味！別忘了加些在蛋餅上，鹹香辣味愈吃愈涮嘴。
現在愈來愈多新奇美味的餐點，但我仍然對傳統滋味迷戀不已。這家台中老字號蛋餅店人氣相當高，位在一中商圈附近，想吃常常需要排隊呢！餅皮是傳統的粉漿蛋餅，份量相當大根本可以一次抵掉早餐和中餐XD 餅皮煎得表面金黃酥脆、裡頭保有QQ的口感，是記憶中迷人的古早味～
蛋餅切得一條條細細的，餅皮有些像蔥油餅、帶Q彈口感，#超總匯蛋餅$45，是肉鬆蛋餅+火腿+蛋，滿滿一大份只要$45、CP值超高，這道飽足感十足建議兩人分食哦！ #起司蛋餅$40 起司口味也征服了不少饕客，滿滿鹹香會牽絲的蛋餅超誘人，這道也是必點推薦～
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