2024台中羊肉爐推薦TOP11，老饕強推冬日進補懶人包，進補就愛這一味！
即將入秋，天氣也漸漸轉涼，每到低溫就想吃點熱的，這時羊肉爐就是很好的選擇之一！羊肉爐除了能夠暖身，對於進補也是有一大幫助，還能增加抵抗力！這次編輯特別整理了11間台中羊肉爐的推薦名店，讓你在這個冷颼颼的冬天，一舉成為羊肉爐達人！
台中羊肉爐推薦：1. 霸味羊肉爐
地址：台中市西區福科路219號
營業時間：週一至週日 12:00–00:00
羊肉爐＄280
擁有多家分店的霸味，最霸氣顯眼的非台中店莫屬，遠遠就能看到氣派的中式裝潢，室內的寬廣座位讓人覺得舒適不擁擠，湯頭甘醇清爽，也不會覺得越喝越膩，還有具有特殊口感的霸味卷，這有這裡才吃的到！涮個一分鐘，讓湯頭浸滿，每一口都富有特殊香氣，還有現烤羊小排可以嘗鮮，只要是羊相關的料理，可說是應有盡有，一年四季常常需要排隊，大家要吃要趁早來卡位！
台中羊肉爐推薦：2. 呂記正宗岡山羊肉爐
地址：台中市西區公益路184號
營業時間：週一至週日 11:30–02:00
清蒸羊肉火鍋＄350元
在台中經營超過30年的老字號名店，除了有火鍋類還有熱炒類的羊肉料理可以選擇，這裡的羊肉都是帶皮的，剛剛好的口感，具有油花一點都不乾柴，湯頭滑順好入口，還有營業到半夜，夜貓子也不怕吃不到，滿千元還可以外送到家，是不是揪感心！
台中羊肉爐推薦：3. 三鼎羊肉爐
營業時間：週二至週日 15:00–22:30
清燉羊肉爐＄450
採用當日新鮮溫體羊肉，吃的到和別家不同的鮮嫩口感，搭配清淡中藥湯頭，熬煮到呈現淡淡的輕透褐色，羊肉不用沾任何醬料就足夠美味，還有羊骨也是激推，敢吃的朋友絕對會愛這一味，真材實料的羊肉料理，包準在別家吃不到！
台中羊肉爐推薦：4. 羊博士鍋物料理（親愛精誠清泉崗羊肉爐）
營業時間：週二至週日 12:00–21:30
羊肉爐（小）＄500
在路上沒有明顯招牌，只有掛上一小盞燈飾寫著羊肉爐，不用猶豫，轉過來就能看到超大間的精誠羊肉爐，座位雖然很多，但在用餐時間可說是一瞬間就會客滿，菜盤採全自助式，除了羊肉爐必點，他們家的各式小菜也是搶手貨之一，湯頭屬於濃郁感的紅燒味，整體油感偏多，卻不會讓人越吃越膩，吸附在羊肉上正好增加滑順好入口，羊肉片也完全沒有騷味，有一定的厚實度，整家店十分實在，量也很驚人，經濟實惠在地好味道！
台中羊肉爐推薦：5. 大城土羊肉爐
地址：台中市南區南和路98號
營業時間：週一至週日 16:00–22:30
小爐＄450
台中老饕激推的這家，台中南區巷弄間好味道，湯頭與別家也有很大的不同，使用老薑與麻油熬煮，踏進店內就能聞到濃濃香氣，帶有一點辛辣，在入口後卻只留下滿滿溫暖，在冬季吃上一碗超幸福！還有鍋裡附贈的羊肉，肥瘦均勻，量多到神奇的地步，推薦涮羊肉片，別看它價格頗高，新鮮上桌，一口接一口停不下來，每日限量供應，還不速速點起來！
台中羊肉爐推薦：6. 長疆碳燒羊肉爐（東海店）
營業時間：週一至週日 16:00–02:00
羊肉爐＄280
雖然是平價連鎖羊肉爐，口味上與品質卻完全不輸人！菜色豐富便宜，湯底具有偏濃的薑味，配上溫醇的中藥燉煮，入口後很溫和，推薦羊肉丸，具有咬勁卻不過硬，還能吃到肉質本身的香味，煮到湯裡增加甜度，美味加倍！
台中羊肉爐推薦：7. 達日好現宰羊肉爐
營業時間：週一至週日 11:00–22:30
清瘦羊肉（半斤）＄450
使用每日現宰羊肉，切成片狀吃起來超方便，和清爽的湯頭一煮，瞬間融合，每一口都非常鮮美，能嚐到淡淡的清燉甜味，還有使用各式內臟類做成料理，喜歡重口味的朋友來這家就對了！推薦羊油麵線，來上一份，配上獨門豆瓣醬，和羊肉爐就是天生一對！
台中羊肉爐推薦：8. 阿寬羊肉爐
營業時間：週一至週日 17:00–23:00
羊肉爐＄550
使用21種的中藥材熬煮，不添加其他配料熬煮，最原汁原味的羊肉爐，每一口湯充滿了甘甜鮮美，不管挑選何種食材，配上極品湯頭，吸飽湯之後，美味加倍！就連沾醬也是自調，鹹香口味，用煮到軟爛的羊肉沾上一口，涮嘴程度無可取代，還有宅配服務，不出家門也能享受到。另外他們家的燒鵝也是推薦招牌之一，外皮酥脆肉質多汁，不點來吃都對不起自己啦！
台中羊肉爐推薦：9. 石桌羊排爐
營業時間：週一至週日 17:00–23:00
羊排爐＄550
燒到燒燙燙的炭火，擺上一大鍋帶骨的羊排爐，和一般店家使用的羊五花不同，使用帶骨羊肉有著更好的口感以及香味，還有大量的高麗菜一同熬煮，湯底屬於越煮越好喝的類型，紅燒味卻不死鹹，變的鮮甜中帶有些許重口味，編輯聽說這家炭烤類也是熱門款，但老闆娘好手藝要碰運氣才能吃到喔！
台中羊肉爐推薦：10. 冠鴻羊雞城
營業時間：週一至週日 17:00–00:00
藥燉羊肉＄750
使用木炭小火燉煮，使用最古早味的作法，不要看他價格昂貴，吃過後絕對值得，他們家的藥燉羊肉一天限量20份，因為製作起來實在太費工，每一鍋的湯頭都是分開熬煮，使用16種中藥材，因為分開煮的關係，能夠更完整的保留食材的精華與營養，味道也很優秀，與羊肉一同煮過後，變成自然的甘甜與豐富口味，但喜歡吃火鍋料的人可能要委屈一下了，因為老闆堅持不加火鍋料，只加入天然蔬菜，只為了不影響湯頭，養生度滿分！他們家的蒜頭烏骨雞也是招牌之一，將食材的原味保留完整，百分百補身美食就是這一味！
台中羊肉爐推薦：11. 大鍋羊肉（已歇業）
地址：台中市南區忠孝路70-3號
吃到飽＄369
看到羊肉爐吃到飽不到四百元，直接目瞪口呆！蔬菜、丸餃和各式副食是基本配備，羊肉還有各種肉品也都讓你夾好夾滿，就連紅燒羊肉、大骨、脚筋也都有供應，cp值簡直高到不行，湯底有著羊肉本身的香味與基礎的中藥味，吃到後來也都能加湯或加水，自行調整濃淡，羊肉也都事先燉到軟爛滑嫩，只要稍微加熱就能入口，隨便吃都能回本，想要享受羊肉爐無限吃，來這家讓你荷包滿滿吃飽飽！
以上就是這次介紹台中的11間羊肉爐！每一間都是榜上有名，看看你喜愛哪種肉質哪種湯頭，揪上家人朋友吃一波！每到冬天來上一碗熱湯，吃上一口燉到透徹的羊肉，就是最棒的美食時光～
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撰稿編輯 PopYummy #白函
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