冷冷冬天最適合過年聚餐的餐廳 鎰鼎火鍋 天乾物燥松江南京捷運美食
這間火鍋店位於中山區的小巷子內,靠近松江南京三號出口,徒步大概五分鐘左右就可以看到了,交通還蠻方便的,但處於小巷子內,如果對附近不熟的話可能會需要找一下。
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一進到店裡,眼球馬上被店內滿滿的中式裝潢吸引住,整體空間不算大,位子不多但是桌距保持得非常好,即使客滿還是可以保持寬敞的空間。
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店內的畫都是老闆親手畫的,為店內增添了幾分藝術氛圍,整體氣氛非常適合過年的時候到此家庭聚餐。
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菜單有單人套餐跟多人套餐,湯底有四種可以做選擇,分別是原味昆布蔬菜湯、西式番茄湯、漢方麻辣湯、酸菜白肉湯。
我們選的是漢方麻辣鍋底和西式番茄鍋底,這裡的麻辣鍋底香氣很特別,老闆用了中藥材熬製而成,多了一股特殊的香氣,敢吃辣的人一定要吃吃看,西式番茄鍋底也是相當推薦,湯底甘甜,喝起來很清爽,朋友連續喝了好幾碗湯。
臥龍鳳雛(雙人套餐) 1788元
龍蝦+季節蝦+軟絲+干貝+蛤蠣+鱸魚
霜降板腱牛/至尊肩胛羊/極品梅花豬
/吃中藥的雞/千禧培根豬/櫻桃燒鴨胸
以上任選2種肉品
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主食跟醬料區的位置,主食有飯跟麵可以選擇,完全不怕吃不飽的問題。
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麻辣湯的鍋底有鴨血跟豆腐,鴨血吃起來超級滑嫩,一不小心就直接滑進喉嚨了,我最喜歡的就是豆腐了,吸飽了湯汁,一口咬下,滿滿的麻辣湯在口中爆炸, 這才是豆腐該有的樣子。
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基本菜盤跟套餐的肉肉,我們選的是霜降板腱牛跟極品梅花豬,肉片當然還是要吃麻辣的最好吃,不油不膩的口感,根本停不下來,而煮在番茄鍋的肉帶出了肉本身的甜味,不敢吃辣的朋友可以試試這款鍋底。
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最重要的本日重點來啦!!大龍蝦!!必須來個整桌的全景照吧,老闆貼心的幫我們把龍蝦頭切成兩半,海鮮盤裡的蝦跟龍蝦都是已經被去好殼的了,而且蝦子是連蝦腸都剃除乾淨囉,這對於愛吃海鮮的懶人簡直是再貼心不過了!
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因為朋友不吃辣,所以把海鮮煮在番茄鍋裡,意外的超鮮甜,原本的番茄鍋底加上海鮮的鮮味,直接把味道提升到另一個層次,蝦頭的蝦膏完美的融入番茄湯裡,真的有夠鮮甜,喝幾碗都不夠。
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軟絲下鍋不用太久就可以吃了,彈牙的口感讓人忍不住一口接著一口,干貝也很大一個,湯匙剛好可以完美舀起來一顆,鱸魚一如往常的不讓人失望,厚厚的魚皮充斥著滿滿的膠原蛋白,入口即化的口感真的是魚中極品!
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吃飽喝足後來到了飯後甜點,飯後甜點可以冷熱擇一,冰的是泰式奶茶冰淇淋,熱的則是桂圓紅棗茶,由於進入了冬天,我們選的是熱的桂圓紅棗茶,為這餐作下暖胃的收尾再幸福不過了。桂圓紅棗的味道香氣四溢且順口又不會太甜,讓人好想一飲再飲,好喝到跑去問老闆有沒有單獨販售,可惜沒有…因為這是老闆媽媽親手熬煮出來的,而冰淇淋的部分則是朋友開的店友情提供的,如果下次天氣溫暖點的話真的想試試冰淇淋,如果過年能訂到位子的話肯定會再回訪的!!!
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店名:鎰鼎火鍋
地點:台北市中山區松江路38巷2號
交通資訊:松江南京捷運站3號出口,走5分鐘
營業時間:11:30-14:30、17:30-22:30