位於圓山花博對面的巷弄內，轉角處有一間明亮的咖啡店，很多人中午吃過飯就會來這裡外帶一杯咖啡走。不過，這裡除了可以品嚐精品咖啡以外，還是一間咖啡教學中心，有提供國際 SCA 咖啡師、金杯萃取、 烘豆師、感官評鑑四大課程，往裡面走就可以看到教學空間還有課程簡介。 給大家看一下座位區的陳設，採光超好，旁邊還有貼滿跟上課同學的合照，和一些跟咖啡知識有關的圖。當天去的時候，還有學員來使用烘豆設備，老闆說他們這裡的設備只要是上過課的學員，上完之後都可以預約使用，就不需要花大錢熠自己採購設備（老闆人超好）。 我自己平常也很喜歡在家手沖咖啡來喝，所以有特別看老闆手沖的過程。雖然看起來好像很簡單，但其實只要溫度、咖啡豆的顆粒細度、沖煮的方式和咖啡豆不同，風味的差異就會很大。老闆沖煮過程很有耐心手也很穩，也有注意流速。 這天喝的是店內招牌「橙粉莓果」，喝起來有前調有微微的茉莉橙花、紫羅蘭花香，中調有濃郁的草莓果酸，尾韻純淨而回甘。平常喝單品我就很喜歡挑果香調的日曬豆作為首選，這款真的深得我心，非常好喝！ 店內除了單品手沖咖啡以外，也有很多其他的選項，像是冬天大家喜歡的熱拿鐵（還有一點玫瑰花瓣點綴超美）、夏天消暑必備的檸檬西西里，也都是熱銷飲品。如果有一點餓了，這裡也有提供肉桂捲和鹹派，可以搭配一起享用。 給大家看看肉桂捲的切面，他們家的肉桂捲香氣十足，吃起來外酥內軟又不甜膩，中心還有一點黑糖麻糬的口感，非常鬆軟可口。 西西里咖啡也非常沁心爽口，咖啡和檸檬的酸甜融合得恰到好處。 最後登場的是經典鹹派，有一點像在吃酥皮濃湯的感覺，層次豐富奶香味十足，沒有在其他地方吃過類似的，真的很特別又很美味。 同步帶大家看一下上課的教室，這裡放了很多的器材，包含專業的咖啡機、手沖壺、魔豆機等等，平日學生也可以來這裡自主練習。 咖啡機台也不只一組，為了讓大家都可以練習到，所以有分好幾個區域。 烘豆也有專業的區域，可以依據自己的喜好需求去設定，最後再分裝。聽老闆說這裡的咖啡豆是要提前預訂的，他們會每隔一段時間烘完之後包裝，再請預約的客人過來拿，如果想買還要提早預約喔！ 桔咖啡 地址：台北市中山區中山北路三段55巷2號電話：02-25859339LINE ：@699ytsdu #咖啡 #精品咖啡 #手沖咖啡 #咖啡證照 #教學 #台北咖啡店
