感恩筆記25，感恩教我做菜的母親與公公。想吃什麼自己做！會做菜是這輩子值得學習的事，除了幸福還能有更好的形容詞嗎？

小時候我以為我不貪吃，不是吃貨，因為我是那種吃飯吃很慢很慢的孩子，根據母親的說法，就跟我兒子現在一模一樣，哈！

再大一點，大概國中，我發現其實我很能吃，而且挑食，喜歡吃的可以吃很多，不喜歡吃的，怎麼勉強都放不進我的嘴裡，免強不來。我兩個弟弟比我好養多了，大弟不太挑，也可以被免強；小弟喜歡吃好吃的，不愛吃的也可以嘗試，真的不行他會在入口後，一口吐掉毫不留情。

大學後，我發現原來我是喜歡美食的，開始很會挑餐廳選吃的。中式、西式我都愛，那正是各種嘗試的年齡。

到美國著一段時間，每日每夜的吃西式食物，吃久了終究還是會想念家鄉的味道，但中國城的食物實在也是很怪，鹹、油，有些是中國人做的，有些是越南人做的，有些是韓國人做的，少部分還會有日本人做的中華料理；那滋味，吃久了還是不行，就是少了一點熟悉的味道。

婚後我開始自己煮飯，煮的不多，一開始入手還是以西式為主，因為簡單。然後我跟先生每年都會出國兩次，每次都會停留至少2週-3週，因為我們都喜歡感受住在不同國家的感覺，享受異國的日常，在國外，餐餐吃西式、歐式、地中海之類的料理，最終，若我經過中華料理，還是忍不住要去試試，尋找家鄉的味道，雖然有時候真的不好吃，但能吃到接近家鄉味的食物心情還是滿足的。偶爾，我們也會到當地超市買東西自己煮，但終究也是不方便的。

我真正還是算是會煮，就是這兩、三年的事，生了小孩，天天叫外賣真的良心會不安，自己亂吃倒沒什麼，想到新生命要接受外面的污染，真的是想像都覺得可怕。所以再不會煮都還是堅持煮了。

再加上吃外面吃久了真的不知道吃什麼好，吃什麼都覺得不好吃，就連百貨公司、還有那些有名的大餐廳，真的吃久也膩了，我們就住在百貨公司旁，因為方便，我們曾經就把那些餐廳當自家廚房，吃到光聽到餐廳名字，就沒胃口的地步。後來吃自己中午的家常菜，再簡單，先生都覺得比外面好吃，這時，我就知道，原來，這就是屬於家的味道。

我開始跟媽媽學，有事沒事就問問媽媽的幾樣拿手菜怎麼煮，有時候也會跟在媽媽旁邊看，學到不少招數。終於我的手藝也有一點媽媽的味道了。有了一點信心，我開始做一些大菜，那些好吃的家常料理，不斷嘗試、不斷改進、不斷學、不斷問，試了幾次，有了經驗，越做越好，終於做出了我喜歡的味道。

先生喜歡吃他們家的口味，公公常常拿魚給我們，問了公公婆婆的作法，回家試了幾次，不全然是公公婆婆家的味道，但終於也是做出了屬於我們家的味道。

最近做的飯菜，孩子、先生吃了都稱讚，我自己也很滿意。果真如母親說的，做菜做久了，到餐廳吃到好吃的，回家就會做！我也已小部分達到的這種境界，可以試出那道菜放了什麼，怎麼做。

今晚的滷肉很成功，有了母親的味道，也有公公婆婆家的味道，中和之後，這是屬於我們家的味道。

感恩我的做菜歷程中教導我的長輩們，感恩你們的疼愛，讓我的廚藝越來越棒！