📝📝：物件筆記｜快樂兒童餐｜快樂兒童餐真的快樂嗎？

「等你下次考第一名，帶你去吃麥當勞！」

相信這是許多人的童年最常聽到的謊話（也可能是真話），不論真假，吃麥當勞在許多人的童年裡幾乎是一件奢侈的味覺享受。1979 年，麥當勞在美國首先推出快樂兒童餐（Happy Meal），以贈送玩具的兒童行銷策略大大擄獲小朋友們的心，試圖將事業版圖延伸至家庭裡的小孩們。

實際上，因為餐點的健康疑慮使得快樂兒童餐一點也「不快樂」再加上快速推陳出新的塑膠玩具，也讓孩童手邊的玩具大量丟棄而無法久留。現在看到快樂兒童附贈的雙語讀本，其實是經由年僅 9 歲孩子的陳抗才有的結果。時至今日，快樂兒童餐甚至可以與「快樂」脫鉤。

快樂兒童餐真的快樂嗎？

透過鎖定兒童的行銷方式，麥當勞成功透過麥當勞叔叔（官方設定本名為羅納德．麥當勞：Ronald McDonald）這位近似孩童們父母或祖父母的角色互動和陪伴，在孩童的心中建立起對於品牌的依賴和信任感。

麥當勞為此新增了許多兒童的體驗元素，像是：兒童遊戲室、小小店長、當月壽星慶生派對。當然，每次都少不了麥當勞叔叔和小朋友們團聚，這些活動設計讓孩子們逐漸習慣麥當勞的存在，去麥當勞就跟去樓下餐館一樣稀鬆平常。

▲麥當勞成功透過麥當勞叔叔在孩童的心中建立起對於品牌的依賴和信任感。來源：麥當勞

不過，從 1980 年開始，隨著麥當勞在世界各地快速拓展分店，麥當勞的形象也出現危機。

當時，美國的富商菲爾（Phil Sokolof）刊登全版報紙廣告，抨擊麥當勞的食物熱量太高以及大量使用反式脂肪（Trans fat），提高人們的健康風險。到 20 世紀 80 年代末，大多數美國餐廳都使用反式脂肪。

由於菲爾的大力倡議（再加上金錢的力量）從那時起，反式脂肪就變成了一個骯髒的詞，從連鎖餐廳、垃圾食物甚至人造奶油等食物中被剃除。

▲美國富商菲爾刊登全版報紙廣告，抨擊麥當勞的食物熱量（fat）太高。來源：2022 The Carnivore Bar

除此之外，2004 年，美國導演摩根（Morgan Spurlock）以自己作為主角拍了一部著名的紀錄片《麥胖報告》（Super Size Me），實測自己連續 30 天只吃麥當勞的食物，最後體重增加了約 11 公斤，掀起輿論一陣關注健康的風潮。

體重的增加也帶來心理的疾病，摩根在醫院檢測發現 BMI 為 26.87（健康的區間應落在 18.5～24 之間），體脂肪率約為 18%（男性體脂肪率正常值約為15～25%）。醫生同時檢查出摩根有憂鬱症和肝臟衰竭的跡象。

紀錄片拍攝結束後，整體來說，摩根這三十天的肥宅飲食，只有第一個禮拜是快樂的，在那之後便是不成比例的痛苦；甚至，摩根花費約 14 個月的時間才回復至原來的體重。

▲美國導演摩根（Morgan Spurlock）以自己作為主角拍了一部著名的紀錄片《麥胖報告》（Super Size Me）。來源：IMDB

麥當勞相當注重輿論對品牌造成的傷害，後期在產品上揭露營養成分，同時推出沙拉、水果等健康餐點。

麥當勞也把快樂兒童餐的含鹽量降低 47.3％、加入牛奶取代可樂、將麥克雞塊改成一口咬麥麥雞，去掉起司漢堡及薯條等高熱量食品，回應對兒童肥胖問題提出的質疑。試圖用產品的透明度換取顧客的信任度。

▲麥當勞相當注重這對品牌造成的傷害，後期在產品上揭露營養成分。來源：麥當勞官方

麥當勞從兒童逐漸偏向兒童的父母，孩子們不太關心食物的健康程度，更在意的是好不好吃，但能不能吃麥當勞的真正決策權其實在兒童父母手中。

而健康化這一改變正表示麥當勞的行銷重心的偏移，從一開始主打讓孩子開心逐漸偏向讓家長放心。

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