晚餐吃什麼？

2020/6/12🍳
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晚餐一直在糾結蘆筍到底要炒還是川燙做成沙拉，最後想來想去還是決定和香腸一起炒好了，味道果然香啊～～其實小時候我是不敢吃蘆筍的總覺得菜味很重（但卻很愛喝蘆筍汁⋯）長大後不知道為什麼就不怕了，反而蠻喜歡的，而且跟海鮮一起炒也很搭❤️你們也有小時候不敢吃，長大後卻很愛的食物嗎？
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另外今天還做了吻仔魚高麗菜煎餅，主要是要把冰箱趕緊清一清，因為後天要出去玩啦，終於啊老娘可以放鬆一下了😆萬歲～～～～
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溏心鳥蛋這次終於有點半成功了，但蛋黃部分覺得可以再熟一些，鳥蛋真的好難拿捏ㄛ😑而且很小顆撥蛋殼時也很崩潰⋯應該不會有下次了吧我想⋯
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🥢吻仔魚高麗菜煎餅
📌材料：高麗菜適量、蔥1-2根、雞蛋2顆、吻仔魚適量、中筋麵粉100克、水適量、少許鹽巴、少許白胡椒
📌做法：
🔺先將蔥洗乾淨後切段狀、高麗菜切小塊
🔺碗中打入兩顆雞蛋、倒入麵粉攪拌均勻，看狀況加入適量的水，拌勻後先加入蔥段備用
🔺鍋中倒入適量橄欖油，將高麗菜炒軟後起鍋，跟吻仔魚一起倒入麵糊中攪拌均勻
🔺再次開火熱鍋，喜歡酥脆口感的油可以倒多一點點，因為要給小孩吃的，所以我只噴了點酪梨油
🔺油熱後倒入高麗菜麵糊，煎至兩面金黃色就可以了 .
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🔔吻仔魚可以替換成自己喜歡的食材，高麗菜也可以換成韭菜
🔔水依麵糊狀況添加，不要一次加太多容易變稀之後煎餅時就難成形
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