大家知道金元寶嗎？
我家附近的傳統烘焙坊
似乎不管哪一間都會有這種傳統可愛的小點心
通常是四入一盒
最大宗的內餡是卡士達醬
黃澄澄亮晶晶的
配上同樣金黃色澤的餅皮
看起來真的就像金元寶一樣呢！
另外似乎也有些店家會做出不同口味
比如最近流行的芋頭
（好像也有紅豆的樣子？）
吃起來其實和銅鑼燒有異曲同工之妙
我記憶中金元寶的餅皮應該也是像銅鑼燒那樣有點Ｑ彈扎實的口感
不過事隔已久
在家附近購入的金元寶餅皮則變得超級蓬鬆
看了一旁販售的品項
原來是空氣蛋糕的口感阿
這樣的創新做法感覺還不賴
蓬鬆輕盈的口感加上冰涼的卡士達很適合夏天食用
飯後吃一顆感覺剛剛好！
大家有甚麼從小吃到大的點心嗎？
如果對下午茶煩惱的話
不妨到附近的傳統烘焙坊逛逛
這些記憶中的點心吃起來也許別有一番風味喔！
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