最近迷上各種長得很美的食用花料理，不過單買食用花其實滿奢侈，因此最近訂了幾盆食用花及香草盆栽，但根本等不及盆栽們開花，已經開始蒐羅各種食用花運用，而最簡單的莫過於將花卉、香草放入一格格冰塊格裡，凍成視覺效果十足的花卉冰塊。不過回到現實，盆栽還沒開花，只能先幻想一下漂亮的畫面，但就在某天被我翻出幾種花草茶的乾燥花，立刻靈機一動覺得也可以拿來凍成冰塊。
原本用途是花草茶，所以勢必會泡出有味道的茶，考慮到冰塊是拿來調其他飲品，我覺得沒有味道會比較實用，因此我先將乾操花朵泡熱水一陣子，讓花朵原來的氣味釋放出，也順便讓花朵恢復原有的柔軟狀態。將泡過水的花朵放入冰塊格中並注入水後就可以拿進冷凍，應該沒有人不知道怎麼凍冰塊吧？
結凍完成的花卉冰塊可以當一般冰塊運用，多了花朵在裡面似乎真的多了點幸福感，給生活一點點儀式感，就像加了調味般的神奇，絕對會讓人更享受其中，結凍完成已經迫不及待替自己調一杯美美的梅酒。
看更多: https://cheerxs.blogspot.com/2020/08/blog-post.html