【大廚我來當👩‍🍳】黃瓜鑲肉，好料全部鑲好好香！

今年夏天，外婆採收很多黃瓜，大大小小的黃瓜塞滿了我家的冰箱，小黃瓜我拿來做涼拌，酸甜爽脆的口感很適合夏天，但大黃瓜就傷腦筋了🤔，那麼多的黃瓜只用來清炒容易吃膩，而且也不想每餐都吃清炒黃瓜，所以決定做這道黃瓜鑲肉，沒想到也很適合！🥰

準備料理當天，一到下班時間，我馬上刷卡下班回家備料(迫不及待呀)，我把大黃瓜切段，挖去中間連籽果肉，在黃瓜內部抹上一點鹽巴放一旁備用，中間餡料為了能夠塞好塞滿有多準備一點(害羞)(我比較大器喇)，將薑末、豬絞肉、紅蘿蔔還有冰箱剩下的脆瓜全部剁碎，撒上鹽巴和胡椒粉調味，之後就是Do Re Mi Sol✨~小心地把黃瓜盅塞好塞滿啦！

之後再進電鍋蒸10-15分鐘就可以香噴噴的上桌啦！不過還好因為全家都是吃貨🐷，用料方面毫不手軟的塞滿它，才可以做出這麼飽滿的黃瓜鑲肉，其實蒸完應該會縮水一點的，但我的…..沒什麼縮水的樣子😅哈哈哈

最後讓我來說說口感好了，大黃瓜因為沒有削皮，所以有保留些脆度，果肉本身並沒什麼味道，但是和內餡一起咬下去，那味道真的剛剛好~再加上脆瓜更能不時地帶來一點脆甜更開胃👏

因為這次料理整個過程我太開心了，還畫成了插畫PO上IG跟大家分享😋好啦~如果你喜歡我的文章或插畫，歡迎追蹤按讚留言或來看看我的Instagram，之後也會持續不時地更新文章唷~Ya✌

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