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醃小黃瓜的日常

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涼拌小黃瓜快速入味法
都學偷吃步
今日連續小黃瓜練習切片後,就將小黃瓜完全醃製,首先要 使用糖,利用它的滲透壓讓小黃瓜快速入味。
糖和白醋都是小黃瓜的1/6,鹽少許即可。
但我不想吃太多糖,把糖和醋都減少10克也很入味喔。

預備食材
小黃瓜 380克
細砂糖 45克
鹽 1.5小匙
白醋 40毫升
辣椒 🌶️½根
蒜泥或薑泥 1匙
香油 數滴
醃製完成 這樣就可以了
拿去冰箱冰著明天就可以吃嘍
#好棒棒#微微女孩手作(首作)日常

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