【大廚我來當👩‍🍳】韓式炸雞，吮指好回味~

國慶連假三天到處人潮擁擠，想去吃頓好料都要等到天荒地老，於是決定買食材回家動手做，還有二廚幫忙哈哈，料多實在又可以一邊配電視劇輕鬆享受美味😍

這次決定來做韓式炸雞當晚餐主菜，非常成功的一次，好看又好吃😋毫不囉嗦，先附上炸雞完成圖🤭

材料有：

👩‍🍳小棒腿3隻、兩節雞翅3隻，先用些許黑胡椒、醬油抓醃後放置冰箱醃入味

👩‍🍳酥炸粉加水攪拌至糊狀備用

👩‍🍳三顆大蒜切片備用

👩‍🍳靈魂韓式醬汁：番茄醬、韓式辣醬、砂糖和一點點醬油，全部攪拌在一起後試嚐味道，建議嚐起來要有一點偏鹹、辣，因為裹在炸雞上會稀釋(?)掉一點鹹味和辣味

再來就是起鍋熱油，這是是用半煎炸的方式料理，一來是沒想到家裡油剩那麼少😂，二來是因為油鍋容易噴油，少點油降低噴油機率。油鍋熱了將小棒腿跟雞翅分開煎炸(熟成時間不同)，全部都炸好之後在第二次用熱油回炸，逼出油也可以增加炸雞的酥脆感，這次炸得真的很成功，酥酥又脆脆的~😊

最後，蒜片應該要再起熱鍋後先炸至微微焦黃，但是我忘了，我直接把醬汁倒下去嗚嗚，失去了蒜片的美味🥺...不過沒關係，醬汁要小煮一段時間，讓砂糖能夠融化，這樣醬汁才會真的鹹鹹甜甜辣辣的，最後的最後就是把炸雞倒~~進~~去~~，充分攪拌後一道美味佳餚-韓式炸雞就完成拉🎉

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