［ 草秘起秋 Part 2 ］ 台南的森林市集

11/1 這天草木老闆的大企劃終於面世了，
聽說從五六月就開始策劃，
把台南好吃好喝的美食，
還有充滿各種溫度的手作，
全部齊聚在一個小小的城市角落裡，
不大的空間裡，
來了不少的人，
人手一盤咖哩飯、
一碗手工冰淇淋、
一杯手沖咖啡、氣泡飲；
或是坐在椅子上放鬆自己，
讓藝術家提筆為你畫出專屬你自己的不像畫，
挑上幾支花跟幾支草，
再請花藝師幫忙搭配其他的植物，
包上一束給自己的花，
臨走時再帶上幾顆餐包，
邊享受秋天的暖陽，
邊走邊吃，
享受生命流動帶來的美好。

鬥陣咖哩 － 椰漿雞肉咖喱
特製的香料咖哩，
加上椰奶的的獨特香氣，
不同香料的香氣跟味道，
搭配上經過長時間熬煮的蔬菜跟雞肉，
充滿了蔬菜的香甜，
雞肉也是一咬就散開的口感，
也不會卡牙縫～
做為今天的一開始，
真是美好！

Perfect’ dough － 奶酥蘋果
蘋果跟肉桂永遠是最搭的夥伴，
但是有些人愛，
有些人不愛，
但這奶酥蘋果的肉桂味淡淡的，
還其他不同的香料香氣，
但蘋果是C味，
其他人就是陪襯的角色，
一口咬下還是那股不變的幸福感！

卷月 －
鹹鴨蛋焦糖堅果冰淇淋
居然可以吃到到鹹蛋黃的香氣，
還有鹹蛋黃磨碎後那個沙沙的特殊口感，
上面點綴的焦糖堅果，
不僅增加了口感的豐富度，
也跟帶鹹味的鹹蛋黃冰淇淋，
讓味道上的衝突與和諧達到剛好的狀態，
還有特製的薄脆餅乾杯，
整個搭配起來，
就像在地版的摳斯凍！

匈牙利雞肉千層酥
回烤過後的千層酥，
外皮口感酥鬆，
非常脆弱，一咬下，
一層一層的聲音，
從牙齒之間傳到耳朵，
接著是異國風味的匈牙利雞肉，
也醃漬的非常入味，
原本擔心他會偏乾，
但是完全不會，
不但軟嫩還帶有濕潤感，
特別的香氣在咬下的同時因為呼吸，
香料的味道直衝腦門，
伴著外皮的奶油香氣，
不小心就後悔沒多買。
墊在下面的餅乾杯，
是用很在地的春捲皮，
固定形狀下去烤，
之後再塗上蛋液下去烤，
讓他顏色更好看，
也增加了一點雞蛋香氣！

秘氏 － 港式啡走（咖啡+煉乳）
咖啡本身帶有溫和的酸味，
而煉乳獨特的乳香，
讓他聞起來有點類似拿鐵的香味，
但是喝起來卻不是拿鐵，
而煉乳微微的甜味，
以我不常喝咖啡的人來說，
是一個還蠻特別的組合跟風味！

四分之三法式甜點 － 草秘限定小包裹／可麗露
就是上次在秋日森林食甜吃到的迷你組合 －
鹹蛋費南雪+赤崁黑糖瑪德蓮，
兩種享受一次帶走，
還有買了好吃的可麗露，
口感就麻煩到上次秋日森林食甜看吧！

沼澤 － 餐包
/鹽之花紅豆奶油
餐包鬆軟，
紅豆泥細緻高雅又滑順，
微微的甜味，
冰涼的切塊奶油，
讓嘴裡更加的潤滑。

/鹽味焦糖百香果餐包
夾在裡面的百香果醬，
味道內斂、清爽但香味迷人，
吃起來微微的酸甜味，
非常的迷人！
還有裡面的鹽味焦糖，
雖然味道不明顯，
但是可以嚐到微微焦糖香跟淡淡的鹹味，
讓內斂的百香果醬，
多了一個厚實度！

葡蒂美吉 －
最後離開的時候，
決定買束花給自己，
他們可以完全客製化，
或是像我可以選幾樣想要的，
然後說想要的感覺，
然後給個預算，
剩下的就請他們幫我搭配，
同時也會詢問我的意見，
最後完成了這束花，
我選了藍色球狀的藍薊，
還有一兩樣草本的職務
想要的色調是低彩度，
然後帶有一點秋天的感覺，
剩下就交給他們幫我處理了

一起參與的店家
草木／秘氏咖啡／Perfe’dough／
卷月M.Studio／四分之三法式甜點／咖哩鬥陣
葡蒂美吉／Flip Bubble／hyt ceramics
不像畫／盧米寫字

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