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{親親森森} #065

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噹 ~ 噹 ~ 噹。

吃口「天使之鈴」吧。

當你獨處的時候。

當你享受的時候。

深深的深褐色,是糖焦化後的狀態,也許妳覺得那色澤沒有彩艷的美麗。

咬下時,與牙齒撞擊後呈現的微脆口感,是第一驚喜。

甜甜的滋味帶著一點焦焦的香,內層是蓬鬆濕潤,有著外層的保護,呈現自然的麵粉、蛋黃與糖一起融合的味道。

這是可麗露 Cannelés,是法式經典的迷人點心,是法國波爾多開始的糕點。

一杯熱咖啡,一壺清茶,都可搭配。

這點心,沒有誇張的噱頭,不靠多樣多彩的外型取勝。

這鈴噹像是穿著12道折的禮服,小巧的模樣,也顯得優雅。

這是很純粹,很直接,很簡單的味道。

如果我是心理學家,設計一套用甜點來了解個性的心理測驗,這「天使之鈴」,象徵著質樸、內斂、肚裡有料,不愛成為注目焦點,可也不是躲在角落的生物,那樣隱晦。

象徵著,不追求眾人喜愛、欣羨的目光。

唯有具慧眼之人,才懂得欣賞這美麗與內涵。

我願,自己也是一個「天使之鈴」,具療癒、撫慰人心的能力。不過,別咬我,會很痛,而且忘了說,我應該是一顆油滋滋的鈴噹喔。

#親親森森#AlysonLee    

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