Disney+影集推薦|美劇「大熊餐廳(熊家餐館)」season1第五集：水管爆了、電容器壞了、瓦斯斷了，還是要營業！
故事情節
影片一開始是Sydney起床，天未亮，準備梳洗前往The Original Beef Of Chicagoland的場景。
在Sydney洗手台的鏡子後方，是滿滿的藥物罐，看起來Sydney並沒有表面上那麼陽光，是一個壓力大需要吃胃藥才能過生活的人。
等Sydney到了餐廳，Carmy已然開始作業。
Carmy對Sydney說，他剛在看Sydney做的銷售成本分析，尤其是晚上的三明治，是引發銷售金額不足的主要原因，必須更換成售價較高的新菜單，才能解決店收支平衡的問題。
Sydney雖然臉上沒什麼表情，但舉止表現出來的卻是掩不住的欣喜，她不停地給予Carmy新菜單的意見。但興奮的人不只Sydney，Marcus也是一樣，他對手上的「Noma餐廳發酵指南」是讚嘆不已，滿腦子都想要重現書中的教學方法。
然而，就在廚房氣氛一片大好的時候，奇怪的聲音出現了。原來是馬桶的水管爆了，弄得地上全是水漬。
當然，修理的任務都交給Fak。
就在Richie和Fak一邊處理馬桶的同時，Carmy在教廚房的大家如何料理新菜色。
而Marcus呢？他找了Chester一邊朗讀「Noma餐廳發酵指南」，一邊搞他的發酵實驗。
整個餐廳的人都呈現非常上進的狀態，就連Tina也開始會向Carmy詢問，她烤洋蔥的狀態是否合乎標準。
那Richie和Fak呢？當然也很上進啊！從一來一往的嘴砲升級成吵架還不夠，還一路升級到拳上啊！
Richie和Fak他們的戰況十分激烈，從廁所一路打到用餐區去，但終究還是在裁判Carmy的強制介入下，宣告比賽中止。
可是，還處於亢奮狀態的Fak怎麼會服氣呢？他向Carmy抖出Richie的日常活動─「在餐廳後巷賣古柯鹼。」
針對Richie賣古柯鹼一事，Carmy跟Fakc還有Richie在櫃檯前開了三人小組會議，Carmy鄭重警告Richie不可以再做這樣的事，但沒想到這樣僵硬的場面，卻被Marcus的攪拌機故障事件，引起總電源電容損給打破了。
因為電容損壞，餐廳沒有辦法供電的關係，Carmy跟Richie趕緊將凍庫的食材移到Suger家冰存，而Sydney呢？則想盡辦法解決午餐時段營業的問題。
最後，Sydney決定採取用戶外烤肉的方式維持營業，而且成效非常良好。
然而，餐廳供電的問題還是要解決。
Fak雖然會維修機台，但他對於電容損壞的情形束手無策。Fak告知Carmy，更換電容器的費用需要5500美元，可是，Carmy哪裡生的出錢來呢？因此，情勢瞬間逆轉，Fak在Carmy的壓力下，向Richie低頭認錯，希望Richie能為這間店的生存危機，去巷子裡再賣一次古柯鹼。
沒想到，就在Fak向Richie認輸後，店裡的燈光全部都亮起來了，原來Richie根本就會修電容！
影片亮點
Richie在與Carmy和Fak的三人會議中，說他會去賣古柯鹼，是因為COVID-19疫情的關係，店裡的生意一落千丈，如果不是因為古柯鹼有極大的利潤，要不然這間店不會活到現在。
這個理由雖然很荒謬，但也真實。疫情期間我在旅宿業工作，每天生意幾乎門可羅雀，若不開店，客人就以為你不再營業了；但一開店，就是要面對水電、瓦斯及員工薪水的支出，如果不是當時政府有補貼政策，幫助各行各業撐過疫情那段艱困時刻，恐怕很多旅宿業都要倒了，更別說容易因為風吹草動就會受到重傷的小型餐飲業。
影片缺點
這集沒有困難的挑戰，也沒有強大的情緒張力，偶有幾個笑點，略顯平淡。
影片總結
這集的片頭片尾設計採用Sydney的出門與返家的片段，透露出此集聚焦在Sydney的心路歷程，但可能是過度集數的關係(此季總共有八集，這集是第五集)，僅演示Sydney因創業失敗導致信用破產外，沒有過多的激情。
人物刻畫
影片亮點
- 在前幾集，影片對Carmy的妹妹Sugar的性格描述並沒有著墨太多，僅大概知道她重視家族間的情感，雖然對Carmy有些不滿，但還是常關心Carmy，不過到了第五集，可以發現Sugar的脾氣似乎沒有很好，會因Carmy及Richie沒向她打聲招呼，直接使用家中的冰櫃而發怒。
- 另外，Sugar也說她討厭Richie，從第一集算到現在，討厭Richie的人應該已經累積三位了(Jimmy、Sydney跟Sugar)，不知道Richie跟Peter的顧人怨寶座爭奪戰哪個會得到最後的冠軍。
- 在此集之前，Sydney一直都是認份的小天使型態，但到了第五集，店裡出現無法供電、供瓦斯的危機後，才發現Sydney有如此積極、強大的應變能力。
Sydney利用戶外烤肉的方式供應午餐三明治，解決了店裡財務窘迫每日都需要營收的問題，再在顯現出，Sydney在廚藝、責任感、分析能力以及管理，是極為出眾的人才。
但她的缺點又在哪裡呢？這倒是將來影集發展令人期待的部分。
影片總結
影片的人物刻畫隨著集數增加，個性逐漸豐富起來，而且就目前看來，影集中所有的角色，似乎沒有一個是理性派，全都是感情用事的人！
鏡頭語言
採平鋪直敘地轉場方式，沒有過多的特寫，也沒有特意放慢的鏡頭。
音樂配樂
這集的配樂有點像是勉強找個歌的歌詞湊合情境來用，沒能帶出影片中人物的深刻心境，進而引起觀眾的共鳴。
在這集演員演技讓我比較印象深刻的是飾演Sugar的Abby Elliott跟飾演Peter的Chris Witaske
- Suger在家中跟Carmy說，他總是在驚慌失措的時候才會找她，關於自己、店裡，或是對Michael的發現，什麼都不說，還帶討人厭的Richie來她家。在唸完這一長串台詞的Abby Elliott，略為駝背又狂點頭的連珠炮的動作表現，有種讓我以為Suger很擅長rap的錯覺，不只如此，她講著講著還差點翻白眼轉頭插腰，有種混合傳統YA片女高中生講人壞話的形象，給我有種莫名的喜感。
- 飾演Peter的Chris Witaske，在上集被討厭的原因是他給人的形象很像抓耙子，而這集，他給人討厭的感覺又更強烈了，就是明顯跟Richie不對頻，又要跟Richie表示親和的狀態，那種神經粗，又一副認真說著讓人聽不下去的話的樣子，嫻熟到不禁讓我懷疑Chris Witaske的角色一直以來都走這個路線。
這集的主題是坦承
Carmy面對Sugar怒氣沖沖的質疑，說Carmy從來不跟她討論Michael(或自己)的事後，Carmy向Sugar坦承，自己有去戒酒互助會後，瞬間得到Sugar的諒解；而Sydney，則是在中午做出戶外烤肉的決策後，想到以前辦外燴的事，和Carmy坦承過去創業失敗，導致自己信用出問題，晚上無法成眠的事。
影片內涵
坦承自己的脆弱沒有什麼大不了的，只要找到一個願意聆聽自己的人，就會成為自己繼續向前的動力。
