【Ruby小廚房日記】食譜-清炒蒜味海鮮蛤蜊義大利麵｜Ruby說美食享受旅行(@tour_ruby530)

Ruby很愛吃義大利麵，但外面一盤義大利麵有些店家一盤也是很便宜，Ruby就決定上網爬文，義大利麵本身熱量不算太高，主要的熱量都還自於醬料，因為在減重期間又很想吃，Ruby上網爬文寫清炒蒜味熱量是較低的。材料要準備的有:蒜頭少許、義大利麵、九層塔、橄欖油、鮮蝦、蛤蜊，看自己愛吃什麼料就加什麼下去。

蒜頭切末後，鍋子下橄欖油些許，讓蒜香味爆香一下。接下來就可以先煮義大利麵，份量就是隨性，Ruby做菜都是按自己的喜好和味道，隨意加調味料，所以要問我幾克；幾湯匙真的不太清楚。

義大利麵 Ruby大約會煮6分鐘左右，煮麵的水加一點鹽巴和橄欖油，因為等等到鍋子裡炒，也可以把麵炒軟一點，所以不需要擔心麵條會過硬。

等義大利麵煮的時間會先把蝦子、蛤蜊等配料炒香，炒半熟後就先取到一個盤子，讓海鮮的鮮味保留下來。

把麵丟下鍋煮後，再把剛剛的配料丟下去，

最後要起鍋丟下九層塔就可以起鍋囉~製作時間大約1小時左右，難易度大約3顆星，煮菜很簡單，備料和洗鍋子是最累的，但自己煮想要什麼配料都可以，吃的開心又澎派~