宜蘭探店｜超奢華的無菜單料理-同心鮨
今天要帶大家去宜蘭吃無菜單料理了，
我這次選擇的這間是位於羅東的【同心鮨】，
全店採全預約制。
位子約莫10人左右，
全店採用木質調裝潢讓人十分放鬆。
我這次選擇的價位是3000元的啦（約莫19道菜）
菜單內容有壽司・小缽・天婦羅，
也可訂製全熟食套餐，
在預約時店家也都會詢問是否有忌口食材，
每季的價位與菜單內容也會依食材不同而有所調整。
這次無菜單料理是我的初體驗，
讓我真的很印象深刻，
除了享用美食以外看著師傅們在製作下一道菜色時都充期待，
真的是所謂的視覺饗宴。
在上每一道菜時師傅們也都會解說菜色與食材，
也會一直詢問口味是否合適是否需要調整辣度，
每一道菜上的順續安派我覺得很用心，
讓你不會覺得吃海鮮壽司吃的很膩，
另外我超級怕吃到很腥的海鮮類，
但這次我竟然每道都吃光光，
連很容易腥的蚵仔我都吃完，還意猶未盡～
菜色部分（菜色我沒有照順序排）
前菜-醃製小菜
（醃製過的蚵仔真的讓我太驚艷了）
•安康魚肝
•煙燻煎魚
•清蒸紅甘
•鱈魚白子
•黑鮪魚大腹
•北薊貝
•干貝
•南非鮑魚
•花枝海膽
•紅喉
•黑鮪魚赤身醬油漬
•甜蝦
•炸無花果
•烏梅手捲
•櫻花蝦手捲
•鮭魚卵海膽飯（這個我可以吃十碗）
•手工玉子燒
•湯品
•甜點
所有食材新鮮與水準之上這個已經是無庸置疑的了，
但其中最讓我深刻的是，烏梅手捲跟手工玉子燒，
烏梅手捲中的烏梅醬是師傅自己調配而成的跟外面吃的完全不同層次，
再來就是玉子燒也是手工製作的他吃起來有蜂蜜蛋糕的感覺但又有玉子燒的口感～
最後想跟大家說吃過高及新鮮的食材後你真的會回不去～～
那個口感與鮮甜的滋味真的是一吃就有感。
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🏘️ 同心鮨 https://www.facebook.com/love14136768
📍宜蘭縣羅東鎮南門路103號
📍03-9550014
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