閱讀悅讀~圖解吧檯設計︱不只製餐、結帳，各式特色吧檯解析~

學生時期曾在住家的小社區裡的私人咖啡廳打過假日工讀，坪數不大的私人咖啡廳分為外區的非吸菸區&內區吸菸區，位於廚房出餐口的  吧檯  位置就座落於兩區的中間，做事情的時候可以順便確認客人的用餐狀況，  吧檯  的功用就是備餐與結帳。

這陣子翻閱了一本關於  吧檯  設計解析的書籍  "圖解吧檯設計"  ，書皮為較厚的銅西卡，局部文字上光、霧面質感彩圖印刷的封面看起來柔和觸摸起來平滑舒服，書本厚度約有1.3公分不是很厚，帶有圖說的全彩內頁內容豐富。

閱讀內文了解到，原來  吧檯  最初源於酒吧，隨著時代變遷&多元的餐飲文化，  吧檯  也因料理型式、品牌風格而有了不同的各式樣貌呈現，也因消費屬性關係  吧檯  也被賦予了社交功能；

書內可以看到各式不同類型的  吧檯  、  吧檯  可以被賦予的功能有哪些、規劃  吧檯  有什麼細節需要注意(例如:動線、尺寸、座位配置、照明運用、、等等)，並結合品牌餐飲空間的實際案例特色主題風格  吧檯  照片圖說解析，讓大家對於現下的  吧檯  多種樣貌有了更深一層的認識。

圖解吧檯設計  https://www.cite.com.tw/book?id=1GW330

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