【料理日記】懶人必學！忍不住多吃一碗飯的薑汁燒肉，防疫居家料理推薦

肯定沒想到這麼快會有下一篇吧！
沒辦法，經過疫情的淬鍊，已經累積不少的招牌料理了。

今天要分享的是，這陣子很喜歡的薑汁燒肉，
意外發想一個很簡單的懶人作法，
而且吃起來非常下飯，加上洋蔥又是比較耐放的蔬菜，
很適合做為大家防疫期間的常備菜。

今天分享的懶人料理「薑汁燒肉」
✅洋蔥很耐放，疫情期間很重要！
✅不太需要什麼刀工
✅超下飯，飯必須多吃一碗

材料｜

1.洋蔥1顆
2.生薑一段 (約10cm長)
3.蒜頭1~2顆
4.豬五花切片 (買肉時請攤販幫你切好)
5.清酒 50cc
6.醬油 30cc
7.糖 6g (沒有秤的話，大約是一茶匙)

1.將洋蔥切成半月型。

2.製作醬汁，將清酒、薑(可大概切幾塊)、蒜頭放入果汁機，
打成泥狀，再加入醬油。

3.熱鍋後加入少許油，再放入洋蔥，
炒到呈現透明狀後，取出洋蔥。

4.不用洗鍋子，再補一點油，放入豬五花肉片煎出焦香。

5.加入醬汁，記得保留少許的醬汁，將豬肉拌炒，均勻吸收醬汁。

6.加入剛剛炒過的洋蔥以及剩餘的醬汁，拌炒至洋蔥變褐色，就完成了！

看起來是不是很好吃呢！
很喜歡醬汁裡薑的味道，跟豬五花肉真的太搭了 ~
趕快來做做看這道料理，也歡迎與我分享你們的成品喔