醜照美食<<香腸高麗菜>>又是一道簡單到污辱智商的家常菜

嗨，又是醜照美食，

這次也是翻冰箱看有什麼就做什麼，盡可能把冰很久沒在用/還能用的東西用掉這樣。

來，開始。

材料：

高麗菜、香腸、一丁點鹽巴

沒了，我只用這三樣，連油都沒有加。

喜歡的人也可以加蒜頭，要拍扁或切成蒜末、磨成蒜泥都可以，看你。

作法：

1. 把香腸切成這樣，然後熱鍋。

2. 熱鍋的那十幾秒時間，把高麗菜切成你高興的大小，

我是都很隨便切，有的時候也會乾脆用手撥，反正就是你自己覺得合理不奇怪的大小就好，你要整片下去炒也行，要刨成細絲也可以，你爽就好。

不過要記得鍋子只要熱個十秒二十秒就好，請不要切半小時的青菜搞到鍋子爆掉，那就要留幾滴火神的眼淚了...，不要怪我沒提醒囉~

3. 香腸放下去鋪平了煎，小火，如果是不沾鍋就不用放油。

如果不是不沾鍋，去買一個不沾鍋，因為我也不知到要怎麼用爛鍋子煮東西，sorry。

一開始油脂的部分是白的，受熱之後會慢慢變透明，像這樣：

4. 煎個一兩分鐘，等香腸通通變透明，可以掀開一兩片檢查，煎到差不多八方雲集煎餃的焦感的時候翻面。

香腸自己會分泌油出來，如果要放蒜頭，我的建議是等油出來了再放。

煎到兩面都差不多這樣的感覺，這時候香腸幾乎都熟了，還有不熟的也沒差，因為還要炒青菜，剩下的會跟著熟。

5. 把高麗菜丟下去炒，可以加一點點鹽巴，轉中火炒。

鹽巴只要平常炒菜的一半分量就好，甚至如果你家也很少配飯的話不放也行，吃的時候直接在嘴裡用香腸給高麗菜調味就好，我還滿常這樣的，就很低鈉，就可以催眠自己很健康(就有理由吃更多披薩炸雞漢堡......)。

炒成這樣就完成了。

就很家常的一道菜，不用放味精或其他調味劑，用香腸跑出來的汁+半勺鹽巴就行了，不配飯只吃菜的人不加鹽巴也行。

就是要有這樣平淡家常的料理，才有資本吃更多垃圾食物呀不是嗎！

快去試試吧！