日式骰子牛玉子燒佐胡麻時蔬丼飯｜超簡易版輕食丼飯，在家也能輕鬆端出日式料理店的好滋味！
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■ 日式骰子牛玉子燒佐胡麻時蔬丼飯
QA接下來會簡單分享疫情期間我們在家煮的料理，步驟都相當簡單，大部分透過氣炸鍋就可以完成，適合不想花太多時間烹飪的人！
這次的骰子牛玉子燒丼飯，除了里肌牛排是在好市多購買外，其他都是在家裡附近的全聯購得。食材份量是以四個人來計算，唯獨飯有些不同，我們會一次煮十穀米6杯的量，每次四人約食用600克（爸媽飯量正常，Q和A飯量約半碗），剩餘的會放入冰箱冷藏，下次要吃時直接微波，一次煮這樣的量大概可吃五天。
另外QA吃東西的口味偏清淡，調味料都不會加得太多，如果是重口味的人，參考QA的食譜可以自行將調味加倍，可能會更適合你。
這是第一次嘗試做玉子燒，比想像中更簡單，但忘記加起司了，如果有加的話口感應該會更加濃郁。牛排肉質軟嫩，一片約100元，一碗的成本我們簡單算約莫70元，自己烹煮牛排果然是最划算的，而且非常好吃，是碗相當適合夏天的清爽丼飯唷！
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食材 :::
海苔1包
雞蛋3顆
里肌牛排3片
十穀米1杯
玉米筍1盒
青花菜1朵
黑木耳1包
調味料 :::
米酒適量
辣油1小匙
黑胡椒適量
七味粉適量
玄米油1小匙
義大利香料適量
鮮味炒手1小匙
作法 :::
① 氣炸鍋預熱180度5分鐘。
② 將牛排解凍，以廚房紙巾擦拭，將多餘的水分及血水擦去（非常重要！）。
③ 將牛排切成塊狀、骰子大小，放入氣炸鍋，設定180度4分鐘，翻面後再氣炸2分鐘。
④ 將米酒及鮮味炒手加入蛋液，攪拌均勻後分批倒入玉子燒鍋，途中加入海苔。
⑤ 玉米筍、青花菜和黑木耳以熱水川燙，熟了後加入辣油、鮮味炒手及玄米油拌勻。
⑥ 將十穀米置放於底部，上頭舖滿各式完成的食材就完成了！
詳細的玉子燒作法建議可參考網路上教學，我們第一次做就成功，真的不難，也可以依照個人口味自行增減食材，像我們不喜歡甜甜的口味，就索性不加味醂了！
疫情期間有更長的時間待在家，也讓我們開始挑戰更多不同的料理，接下來也會多分享幾道，如果有想看我們做更多不同的餐點，也歡迎留言跟我們說！
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