古早味甜點也能變得很法式優雅

🍬 #完全顛覆傳統的重新口味
🗣 @johnnyyan.patissier
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平常沒有很愛吃龍鬚糖
一直覺得它很黏牙
沒想到這家的龍鬚糖刷新我對它的觀感❤️
不但黏牙感沒那麼強烈
而且甜度不高，我超愛 (⑉︎ꂧ͂◡︎ꂧ͂⑉︎)
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🍓｜草莓龍鬚糖⠀$280
🍂｜伯爵龍鬚糖⠀$280 ⠀
🍫｜巧克力龍鬚糖⠀$280
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草莓龍鬚糖不用我說
我相信絕大多數的人都會想要嘗試這個口味
這個口味也是我最喜歡的🍓
草莓味整個在嘴裡大爆發
每一口都是酸酸甜甜的滋味 ( ♥︎ᴗ♥︎ )
吃了兩顆想說把它冷凍一下再吃
沒想到被我爹吃光了（殘念🥲
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伯爵龍鬚糖吃得到濃濃的伯爵茶味道
裡頭還加了杏仁粉
茶香的濃郁完全沒有被甜味覆蓋住
平常愛喝伯爵茶的一定會喜歡
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巧克力龍鬚糖則使用了法芙娜可可粉
吃進嘴裡滿滿都是巧克力 (๑′ڡ‵๑)
內餡加了榛果，更提升了巧克力的味道
吃起來有點像酥鬆版的金莎巧克力✨
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店家的思維也是和一般人不同
嘗試想要把馬卡龍和龍鬚糖做結合
讓傳統和現代融為一體❤️
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法式龍鬚糖除了保留傳統龍鬚糖的工藝外
還結合了拉糖的技巧
別小看這拉糖的藝術～
這拉糖的特性更能提升龍鬚糖的口感
也更利於保存✨
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一般市面上的龍鬚糖口味很單調
不外乎就是花生、芝麻
但這家的卻完全顛覆了傳統
試著想賦予龍鬚糖更創新的口味
所以才有了草莓、伯爵、巧克力這三種
未來希望店家也能再嘗試不一樣的口味
我很期待☺️
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保存期限：常溫30天／冷藏60天
更追求口感的可以和我一樣稍微冷凍
冰過之後的龍鬚糖會更酥鬆👍🏻
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