冷凍調理包拉麵 集點文：防疫期間滿足想吃拉麵的心，持續更新中（2021/07）
前提摘要
其實沒想過拉麵有一天也可以外帶，畢竟麵條本身要煮的好吃可是需要深厚的功夫。原本五月底要去台北吃拉麵的（排隊也要吃！）但因為疫情，拉麵小聚就全數取消啦！雖然疫情期間無法內用，但拉麵店們也紛紛推出外帶品項和冷凍宅配的服務，真的滿感謝這些拉麵店的！畢竟自己實在煮不出來這些湯，也桿不出來這些麵啊！也因為多了這些防疫美食，讓待在家不至於太無趣。宅在家多了新的興趣，網購買拉麵（喂）！所以這篇就記錄一下這些在家也吃得到的拉麵品項啦：Ｄ
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＊以下順序非排名，為品嚐時間新到舊＊
備註：本人目前還是拉麵幼幼班，無法吃太重口又太鹹的拉麵，所以對雞白湯情有獨鍾。
柑橘蛤蜊鹽味鴨白湯 280元
📖分類：冷凍、開火煮、鴨白湯
💗喜好度：⭐⭐⭐
🗓品嚐時間：2021/07/05
📍購買點：粉專公告
這個口味是來自二店的，女性人氣款，平時是無法外帶的。2片大塊的是豬叉燒，肉的厚度偏薄，味道不會太厚重，吃起來滿清爽的。4片小塊的是鴨肉叉燒，比雞肉叉燒好吃，皮薄有韌度，很香很好吃，和拉麵很搭。但有點美中不足的是在吃豬叉燒時吃到細小的骨頭。湯頭喝起來比雞白湯再薄一些些，蛤蠣味也比較淡一些（有點吃不出來）。總覺得湯頭要強調的元素太多，所以會讓整體的味道都發散掉了，有點可惜。
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淡麗醬油鴨 200元
📖分類：冷凍、開火煮、淡麗醬油
💗喜好度：⭐⭐⭐⭐💫
🗓品嚐時間：2021/07/04
📍購買點：粉專公告
2片大塊的是豬叉燒，肉的厚度偏薄，味道不會太厚重，吃起來滿清爽的。4片小塊的是鴨肉叉燒，比雞肉叉燒好吃，皮薄有韌度，很香很好吃，和拉麵很搭。這碗湯頭清澈，湯頭味道喝起來很單純、很溫柔、很舒服！不會有醬油的死鹹，而是醬油的香。一個不小心還會有點完勝上一碗心心念念的雞白湯柑橘蛤蜊。如果有買柑橘，請務必把這個口味也放入購物車。這一款我會把柑橘片放在湯底裡泡個10分鐘，苦澀味反倒沒有很重，整體喝起來會更有層次。
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雞白湯柑橘蛤蜊 260元
📖分類：冷凍、開火煮、雞白湯
💗喜好度：⭐⭐⭐⭐
🗓品嚐時間：2021/07/03
📍購買點：粉專公告
2片大塊的是豬叉燒，肉的厚度偏薄，味道不會太厚重，吃起來滿清爽的。3片小塊的是雞肉叉燒，有黑胡椒來提味，但口味比較一般，肉質偏柴一些。柑橘的拉麵特色就是湯底有果香！這一碗雞白湯柑橘蛤蜊喝起來超清爽，完全可以當湯來喝。前段是溫和的雞湯底和平易近人的果香，而尾韻會有淡淡的蛤蜊鮮味。三樣交織互不搶戲，反倒融合的恰到好處。滿亮眼的一款！在店裡享用的話，配置還會有海苔、蔥、洋蔥，也可以自行加入。麵的部分也是使用細麵，算是中規中矩（可能自己煮的技術沒有很好），湯頭亮眼很多！另外要特別注意，附上的柑橘片和檸檬片建議不要泡太久，差不多30秒就拿起來，不然會有苦澀味。
麻辣豚骨叉燒拉麵 149元
📖分類：冷凍、開火煮、豚骨
💗喜好度：⭐⭐⭐
🗓品嚐時間：2021/06/30
📍購買點：全家
這一包湯底包是少數需要剪開加熱的，搭配的是中粗捲拉麵。湯包裡面就有含4片國產五花叉燒肉片和一片半的筍乾。打開來的時候真的頗香！具備麻和辣的豚骨拉麵，但與其說是豚骨拉麵的味道，我覺得比較像是在吃麻辣鍋，豚骨味會比較薄弱一些。肉因為和湯包一起煮，所以會有點散掉，味道正常發揮。
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鹽味魚介薩索雞白湯冷凍快煮包＋舒肥香煎櫻桃鴨胸 一組4入 640元
▼鹽味魚介薩索雞白湯＋舒肥香煎櫻桃鴨胸＋中太麵
📖分類：冷凍、開火煮、雞白湯
💗喜好度：⭐⭐⭐⭐
🗓品嚐時間：2021/06/28
📍購買點：官方line
湯湯頭濃度適中，具備順暢的流動度，魚介的香氣是到後半段才會慢慢的嚐出來，淡淡的不會喧賓奪主。湯頭沒有可怕的雞味，而且略帶魚介香，所以不是雞白湯的愛好者也能接受。內附的五片舒肥櫻桃鴨胸，吃起來鹹香鹹香，不柴而且有帶皮所以咬起來很有嚼勁，上頭的黑胡椒也超加分，這五塊櫻桃鴨胸超級可以啊！麵的部分使用的是中太麵，但因為雞白湯的口味和豚骨相比清淡許多，所以湯頭沾在麵上的味道會有一點點不夠。不知道使用細麵會不會好一些。不過這碗湯真的滿好喝，可以喝完～這次配料放了水煮蛋（沒煮好哈哈哈哈直接散開）、蓮藕、蔥花。麵魂家也推薦可以放入一片黃檸檬或柳橙，整體會更清爽更適合夏天！
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濃厚豚骨冷凍快煮包（白湯2入、魂黑2入）一組4入 560元
▼白湯（原味豚骨）豚骨拉麵含叉燒肉＋細麵
📖分類：冷凍、開火煮、豚骨
💗喜好度：⭐⭐⭐⭐
🗓品嚐時間：2021/06/27
📍購買點：官方line
原味豚骨和魂黑是包在同一箱裡的。內含豚骨湯包（叉燒肉也在湯包裡）、油包、芝麻包。湯底和魂黑一樣是熬煮了13個小時以上的博多版濃厚豚骨湯，這個口味應該是大眾都會喜歡的口味。這裡搭配的是細麵，湯頭可以很均勻的巴在麵上，湯和麵搭在一起很不錯。要注意的是白湯的油包是純的，表層凝固的時間會比魂黑在快一些，所以一定要趁熱吃！配料也是自己加了蔥和溏心蛋，會讓整碗拉麵更耐吃。 看更多（CLICK）
▼魂黑（黑蒜焦香）豚骨拉麵含叉燒肉＋中太麵
📖分類：冷凍、開火煮、豚骨
💗喜好度：⭐⭐⭐⭐💫
🗓品嚐時間：2021/06/26
📍購買點：官方line
平均一碗只需要140元，以冷凍調理包拉麵來說算是滿便宜的！內含豚骨湯包（叉燒肉也在湯包裡）、黑蒜油、黑蒜芝麻包。黑蒜油包一打開超級香，實際加到湯頭裡面依舊散發濃濃的蒜香，本來以為喝起來也會超蒜！但湯頭實際嚐起來非常溫和，前段是略帶苦味的焦香，後段才會有一些些蒜頭香味。肉用筷子一夾就會散開，非常嫩，而且不會過鹹。麵條我是配中太麵，想說重口味要配粗的，清爽一點的口味配細麵。口感和常吃的拉麵口感不太一樣，更彈牙一點！整碗算滿耐吃的，是有陽光黝黑的外表，但有顆少女心的拉麵。原味和魂黑的黑蒜口味的話，我自己是偏愛黑蒜多一些，因為層次會更豐富。 看更多（CLICK）
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濃厚煮干拉麵冷凍調理包（超低加水率細麵）200元＋舒肥豬叉燒肉 2片 40元
📖分類：冷凍、開火煮、煮干
💗喜好度：⭐⭐⭐💫
🗓品嚐時間：2021/06/24
📍購買點：粉專私訊
人生第一次吃煮干拉麵就獻給這碗啦！湯頭看起來很像泥土的顏色，底部會有細碎的黑色（魚乾）小顆粒。第一口吃進去還真會有點嚇到，小魚乾濃濃的味道直接在嘴巴裡爆炸！口味相當霸道。湯頭在嘴裡待了一陣子還會有淡淡類似烘焙過的那種焦香苦味，層次多。雖然整碗偏鹹，但可能是因為還有雞白湯的基底，所以整體比自己想像中的煮干來的溫和一些。湯的部分我自己沒辦法喝完，但有留下來拿去燙青菜和泡飯（到底哈哈哈哈，精華不能浪費）。搭配的是含水率只有20%的細麵，可以很完整的吸收湯頭精華（真的很愛細麵）。舒肥豬叉燒肉很嫩，保有肥肉但不會有油膩感。但因為煮干的重口，會有點埋沒豬叉燒的原味，下次先咬一口再把豬叉燒放上去。這次配料自己加了自製的4分20秒有膏狀蛋黃的溏心蛋和一些蔥花。整碗好吃，但我更愛濃厚雞白湯拉麵多一些！看更多（CLICK）
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濃厚雞白湯拉麵冷凍調理包（冷凍粗捲麵）200元＋舒肥雞胸肉 3片 40元
📖分類：冷凍、開火煮、雞白湯
💗喜好度：⭐⭐⭐⭐⭐
🗓品嚐時間：2021/06/23
📍購買點：粉專私訊
湯頭超飽滿又醇厚，但完全不會有膩感，整碗的味道喝起來非常溫柔，具備層次，吃完嘴唇會自帶護唇膏。麵條是粗捲麵，是以四種麵粉混合小麥胚芽製作而成，帶點嚼勁，並且可以很完美的把雞白湯精華沾附在表面上。舒肥雞胸肉算是正常發揮，可能是我加熱太久，所以就變得柴一些些，不過雞叉燒拌著雞白湯還是好吃的。若是以往在店裡內用的話含有雞肉叉燒和豬肉叉燒各一片，以及精緻的水蓮和彩色米果養眼睛。自己擺的就是居家版很一般哈哈哈，然後這次加了一顆超商賣的溏心蛋和一些蔥花，可是超商的溏心蛋內心居然是固狀的，覺得不行哈哈哈，決定自己做4分20秒膏狀蛋黃的版本！雖然無法養眼睛，但很能養味覺和胃，真的是好吃。期待疫情結束到店品嚐濃厚雞白湯拉麵本尊。看更多（CLICK）
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#同場加映泡麵：一蘭拉麵
一蘭 豚骨拉麵 198元
📖分類：泡麵、豚骨
💗喜好度：⭐⭐⭐💫
🗓品嚐時間：2021/06/20
📍購買點：官網
這款碗裝的，日本在今年2月上市，台灣5/14開賣。手上這一碗是阿姨送的（謝謝阿姨！）。麵泡個四分鐘後加入粉包和油包，最後再加入赤紅秘製醬汁就完成了，無任何配料。然後整碗一定要攪拌均勻，不然吃到後面湯的底部會非常鹹。直麵正常發揮，多少帶點粉感，但畢竟是用泡的，要求就不要太高。湯底有豚骨拉麵的味道（很感人），赤紅秘製醬汁可以整包下，很香然後是溫潤的微辣可以解膩。本人沒有吃過一蘭本尊的拉麵（對沒吃過），所以不知道還原度如何。
還在慢慢挖掘，也歡迎大家推薦給我好吃拉麵咯：）
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