白水豆花是永康街前陣子串紅起來的豆花店，他的本店在宜蘭。
主要特色是撒在上頭 花生粉+香菜！！！
◆ 菜單
每一個選項都有"麥芽糖花生"
我當時想說完蛋了，都有加我最討厭的花生。而且麥芽糖看起來就很甜。
因為菜單只是寫 麥芽糖花生，所以我原先的想像是，一般豆花店的白色煮花生，我主動跟店員說我不要加花生。
店員開始仔細向我介紹，他們的花生與其他家有很大的區別，是花生捲冰淇淋裡面的現磨花生，也是亮點所在，用誠懇的眼神，請我千萬不能錯過。
▼我點了一碗綜合口味，桃膠+粉圓+花生+香菜
白水豆花同時也是非常響應環保，沒有自備環保容器，可是不能外帶的。
內用必須要一人一碗
內用的座位不多，基本上就是擺在點餐檯旁邊的一張木頭的大桌子(沒有冷氣)，大家一起座。
如果想要和朋友一起分享的一碗豆花的，可以選擇戶外。
我就是坐在戶外，端著碗找了店門前的公園陰涼小角落吃豆花。
品評：
豆花本身的味道很純粹，黃豆的香味濃郁。也很綿密
桃膠是我第一次吃，沒有什麼特別的味道，一點點QQ脆脆的。
白粉圓不會太爛，有嚼勁。
頂部的花生粉搭配著黑糖味的豆花和配料，是從未吃過的搭配，很驚豔!!!
不愛香菜的人，別忘了請店員不要加唷