台中南區｜必吃香料咖哩｜好好想念咖哩飯 How Curry｜激推奶雞香料咖哩飯

📍臺中市南區台中路272號2樓
#狼狽吃台中
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📌奶雞香料咖哩飯$250
(附小菜、湯品、飲料)
咖哩醬汁香醇濃郁
帶有適度的溫和奶香味
是我從來沒吃過的味道！
雞肉軟嫩完全不柴 蠻多塊的
推推👍🏻👍🏻👍🏻
讓我感覺很驚喜呀🤩
香氣、口感、味道都是最真實天然的滋味

📌牛肉香料咖哩飯$250
(附小菜、湯品、飲料)
咖哩帶有一點甜味
裡面加入了蘋果的元素
比起奶雞較沒有記憶點
但也是很好吃的
吃得出來和普通咖哩粉、咖哩塊不同～

從炒洋蔥開始製作
費時費工的香料咖喱
闆娘堅持自己親手調配香料配方
純粹只用蔬菜水果以及植物香料製作咖哩🍛
經過49天的熟成才會開始使用
香料咖喱的製作非常困難
成本高出一般咖喱非常多！💰💰💰
因此市場上強調香料咖喱的店家屈指可數
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這是一家由老宅改建小餐廳
興大附農 正對面
位於2樓 蠻隱密的

走進去有一種阿嬤家的感覺
連廁所都非常復古
有一個花磁磚浴缸 酷😂
店內還有很多增添溫馨的裝飾物
感覺得出來老闆超級用心

對於食材非常講究
靠食材本身的稠度
沒有勾芡、沒有增稠劑、沒有塑化劑！

理念也很棒👍
使用在地生產霧峰益全香米
減少碳足跡

這家真的很有特色
有趣的是
使用窗框當托盤呢😂