身為在中部長大的孩子，今天介紹的這間是我珍藏已久的口袋名單，餐點現點現做，用餐方式也採全預約制。地點位在台中市南區學府路，隱藏在小巷弄間的南法風情美食！如果沒有留意的人，可能就會跟超經典歐洲鄉村美食不小心擦肩而過啦（笑）
一進去的風景是這樣，好像自己家外面的小草坪，晚上有燈亮起來也超美～
一進門就看到店家精心佈置的用餐環境，每個小角落都超好拍！
JIFS的菜單，會隨著四季變換菜色，錯過了一季就要等明年！而餐點皆採套餐制，非常適合每次去餐廳都會有選擇障礙的朋友們，完全不用擔心，私廚都會幫你準備好！麵包、沙拉、湯品、前菜、主餐、飲品與甜點一次滿足！以下是10月份的秋季菜單！
不多說直接按照順序上菜色！
每一季菜單都留用的香蒜鯷魚麵包，是店內的超人氣品項，也是主廚親手調製的美味，搭配烤到酥脆的麵包，入口即化！現在也可以直接冷藏宅配到府，在家享用經典美味！
漁夫馬賽海鮮湯是世界三大名湯之一，來自法國地中海沿岸的經典魚湯。滿滿的鮮魚、蛤蜊、花枝，搭配簡單調味襯出食材的香甜，真的不容錯過，大推～
栗子凱薩沙拉充滿濃濃秋天氣息的料理，微焦的堅果、鬆軟的栗子，搭配各式的水果，讓沙拉充滿不同層次的口感！
前菜是鄉村烤雞義大利麵，充滿層次的醬汁與濃郁調味，讓人難以忘懷的～這道菜色是老闆在歐洲窮遊時，Airbnb老奶奶臨時用家裡的食材為他烹煮的義大利麵，每口都是溫暖與想念！
第一道主菜登場～乾煎至七分熟的奶油嫩煎鴨胸，切面還稍微透出淡淡的粉紅玫瑰色，是一道非常經典的法國菜～只能說非常佩服老闆火侯與熟度的控制，做出這麼鮮嫩多汁的鴨胸肉！
第二道主菜是薰衣草法式豬排，這道也讓我驚嘆連連～搭配香料鹽與從原材熬煮而成的醬汁，讓薰衣草法式豬排有了不同層次，完全不油膩，超清爽！
由於疫情尚未開放內用，現在他們也有推「防疫期間限定網購商品」，即使整天宅在家，也能吃得到私廚直接幫你外送到府的經典原味！有大家敲碗的主廚特製肉桂捲、春季菜單的格林鹹派、大蒜鯷魚醬跟花草茶包！
肉桂捲
格林鄉村鹹派
大蒜鯷魚醬
以上就是JIFS Cooking Salon的秋季菜單介紹分享～真的很想把每一季的菜色都收藏起來，等疫情趨緩後我一定要再訪！（我好期待XDD）
最後～如果喜歡這篇文章，別忘記幫我按喜歡、也歡迎追蹤分享給親朋好友喔！我會認真再去搜集更多台中美食的～💕
店家資訊>>
JIFS COOKING SALON
地址：40251台中市南區學府路98巷7號
時間：週一至週日 11:30–15:00, 18:00–21:30
電話：04 2285 6037