一秒到南歐!台中私廚JIFS Cooking Salon肉桂捲、格林鄉村鹹派外送到你家!
身為在中部長大的孩子,今天介紹的這間是我珍藏已久的口袋名單,餐點現點現做,用餐方式也採全預約制。地點位在台中市南區學府路,隱藏在小巷弄間的南法風情美食!如果沒有留意的人,可能就會跟超經典歐洲鄉村美食不小心擦肩而過啦(笑)
一進去的風景是這樣,好像自己家外面的小草坪,晚上有燈亮起來也超美~
一進門就看到店家精心佈置的用餐環境,每個小角落都超好拍!
JIFS的菜單,會隨著四季變換菜色,錯過了一季就要等明年!而餐點皆採套餐制,非常適合每次去餐廳都會有選擇障礙的朋友們,完全不用擔心,私廚都會幫你準備好!麵包、沙拉、湯品、前菜、主餐、飲品與甜點一次滿足!以下是10月份的秋季菜單!
不多說直接按照順序上菜色!
每一季菜單都留用的香蒜鯷魚麵包,是店內的超人氣品項,也是主廚親手調製的美味,搭配烤到酥脆的麵包,入口即化!現在也可以直接冷藏宅配到府,在家享用經典美味!
漁夫馬賽海鮮湯是世界三大名湯之一,來自法國地中海沿岸的經典魚湯。滿滿的鮮魚、蛤蜊、花枝,搭配簡單調味襯出食材的香甜,真的不容錯過,大推~
栗子凱薩沙拉充滿濃濃秋天氣息的料理,微焦的堅果、鬆軟的栗子,搭配各式的水果,讓沙拉充滿不同層次的口感!
前菜是鄉村烤雞義大利麵,充滿層次的醬汁與濃郁調味,讓人難以忘懷的~這道菜色是老闆在歐洲窮遊時,Airbnb老奶奶臨時用家裡的食材為他烹煮的義大利麵,每口都是溫暖與想念!
第一道主菜登場~乾煎至七分熟的奶油嫩煎鴨胸,切面還稍微透出淡淡的粉紅玫瑰色,是一道非常經典的法國菜~只能說非常佩服老闆火侯與熟度的控制,做出這麼鮮嫩多汁的鴨胸肉!
第二道主菜是薰衣草法式豬排,這道也讓我驚嘆連連~搭配香料鹽與從原材熬煮而成的醬汁,讓薰衣草法式豬排有了不同層次,完全不油膩,超清爽!
由於疫情尚未開放內用,現在他們也有推「防疫期間限定網購商品」,即使整天宅在家,也能吃得到私廚直接幫你外送到府的經典原味!有大家敲碗的主廚特製肉桂捲、春季菜單的格林鹹派、大蒜鯷魚醬跟花草茶包!
肉桂捲
格林鄉村鹹派
大蒜鯷魚醬
以上就是JIFS Cooking Salon的秋季菜單介紹分享~真的很想把每一季的菜色都收藏起來,等疫情趨緩後我一定要再訪!(我好期待XDD)
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店家資訊>>
JIFS COOKING SALON
地址:40251台中市南區學府路98巷7號
時間:週一至週日 11:30–15:00, 18:00–21:30
電話:04 2285 6037