水根肉乾x新和春醬油｜想吃烤肉就吃煙燻炭烤台味醬燒肉乾吧！彰化60年老店最佳肉鬆肉乾禮盒・彰化伴手禮、中秋禮盒推薦
在彰化市的民權市場裡面，由邱水根先生一手創立的水根肉乾始於823砲戰。超過一甲子的彰化水根肉乾伴手禮！是連彰化在地人自己都會買來吃的彰化必吃美食伴手禮之一❤️
結合了彰化在地的永隆牧場“花田喜彘”台灣豬標章”胡蘿蔔豬肉“，花田喜彘-通過了HACCP 台灣安全農法等多項專業認證，因此成為了許多米其林餐廳特別指定使用的純正台灣豬肉（蓋章）
在地農產X水根肉乾，這絕妙的滋味～這次超開心收到水根肉乾的邀約，肉肉吃起來👍🏻
記得小時候有一支廣告“一家烤肉萬家香”，從此造就了全台灣人中秋節都要烤肉的習俗😂
在法國是不能隨便在路邊烤肉的！這次回台心中最期盼的無非就是中秋節花好月團圓全台灣人都在路邊烤肉的香氣XD
不過因為疫情的關係，今年能不能在路邊烤肉都還是個未知數😭😭😭
還好這味專屬於台灣人的台味醬燒肉乾，吃起來就好像在吃烤肉的豬肉片一樣，隨時隨地都可以來一片，在家追劇耍廢就可以滿足肉肉的美味～超棒的啦❤️
這次體驗了三種不同的口味，有台味醬燒肉乾、金沙鹹蛋黃肉乾和青花椒圓燒豬肉乾！
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一口氣收到四大包的水根肉乾超澎湃的啦～不管是送禮還是自己吃都兩相宜捏❤️
而且水根肉乾的紙袋也好可愛，台灣豬就是讚啦👍🏻
水根肉乾每片都這樣圓圓的紅通通的喜氣十足✨
逢年過節送禮的時候，也顯得非常貴重誠意十足！
每一片的厚度都讓人口水直流！一口咬下，滿嘴的豬肉香味不油不膩～還吃得到肉汁呢！
嚴選台灣純正豬肉，沿用爺爺流傳下來的古法製作，每天手工現作肉乾
三道製作古法分別為“竹笞降低油膩感”、“兩段式烘烤”與“自然調味”
竹笞降低油膩感是水根肉乾不油不膩的秘密，竹笞上了一層油之後，預熱烘烤過後的毛細孔通通都打開了，這時候就會把油通通吸進肉肉裡面，接著等待冷卻後當毛細孔關閉後就能緊緊的把油脂鎖在肉肉裡面了✨
兩段式烘烤包含高溫烘烤&低溫熟成，肉汁完美的鎖住之後，這樣的水根肉乾不用添加嫩精然而吃起來還是非常Q彈軟嫩哩
堅持自然調味不添加香精、嫩精，所以吃起來的時候覺得口味很清爽且有著淡淡的香氣，不會過於濃厚讓人不舒服
台味醬燒肉乾～使用高級的黑豆所釀造的“新和春醬油”源自於彰化社頭百年醬油廠，由於使用手工乾式發酵，所以釀造出來的醬油甘醇可口
重點是最後使用了白甘蔗做煙燻，烘烤出來的肉乾還有著天然甘蔗的甜甜味～吃起來鹹甜鹹甜又清爽，滿滿的肉感超幸福！再來杯啤酒直接開心到飛起來了啦～～～💗
台灣第一款的青花椒圓燒豬肉乾，嚴選純正台灣豬肉！吃起來又香又麻、微辣又涮嘴，一口咬下～青花椒的香氣瀰漫整個嘴巴！咬到後面還有淡淡的尾韻萊姆香～
用碎顆粒搭配磨成粉的做法，選用了江津九葉的青花椒，搭配大紅袍、二荊條辣椒以及朝天椒，口感層次非常豐富，一片就好像在吃青花椒麻辣火鍋一樣！
金沙鹹蛋黃肉乾的蛋黃採用彰化芳苑福華畜牧場的益生箘鴨蛋，肉眼就能看見鹹蛋黃分佈在肉乾上呢！
鹹鹹的蛋黃香氣襯托著甜甜的肉乾，每一口都能吃到鹹蛋黃的美味～阿娘威！也太真材實料了吧XD
2021年的新口味冠軍就給金沙鹹蛋黃肉乾啦🤤
今年如果不能順利中秋烤肉，那就改吃水根肉乾有烤肉味的炭烤台味醬燒肉乾吧！
炭烤過後也有著煙燻味的肉乾，也非常推薦拿來當作中秋禮盒送禮～澎湃又大氣👍🏻
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本篇為合作體驗邀約，內文真實感受，請安心服用
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