坐著做日式料理－今年母親節帶媽媽吃桃園中茂店限定的無菜單套餐。
《造訪日期：2021年5月8日》
～文內有完整版菜單～
中壢很紅的日式料理店－坐著做，進軍桃園藝文特區啦～
這次母親節特別帶爸媽來吃吃看比較貴的無菜單系列。
入口處大面積酒櫃，擺滿各式各樣的日本酒。
店內還有海鮮養殖的水箱，什麼海鮮都好巨大啊，
圖可能看不出來，但光那一個貝類都是我一個手掌長！！
中茂新天地的這間坐著做有無菜單套餐，
也有各種單點的定食、丼飯，
我們這次母親節前夕到訪，點的是每人$1680的上選套餐。
無菜單套餐的第一道，是開胃沙拉，
一上桌首先注意到的就是它的碗，色彩豐富很日式古典風！
裡面蝦肉飽滿緊實又大塊，是這碗沙拉中的亮點。
（ 綜合生魚片 ）
再來是生魚片拼盤，別懷疑這是一人份的量喔，每人都會有一碗。
有黑鮪魚、鮭魚、鰹魚、海鱺魚、甜蝦、干貝等等，
醬由哇沙米不可少。
如果不敢吃生魚片，坐著做也很貼心幫我們炙燒成半生熟。
果然炙燒焦香味一上去就變得好好吃了啊～
不過右上方那碗小透抽（？）我自己不能接受，
醬的甜味跟魷魚的腥味混在一起我不愛。
（ 圓鱈西京燒 ）
厚實的圓鱈肉質Ｑ彈緊實，
是傳統的日式甜味風格，我個人還是不喜歡它的調味。
（ 松葉蟹 ）
松葉蟹就沒有多餘的調味，以最原始的海鮮的甜味取勝。
後廚已經先敲碎外殼，所以很好挖取，
不要看他乾扁扁，其實挖出來肉量還蠻多呢！
（ 加點：鰻魚飯 NT760 ）
已造訪過的爸媽大力推薦這碗鰻魚蓋飯，
今天的主角母親大人都發話了，那當然是要點的！
他們鰻魚不是我最怕的滑溜滑溜感，
還是吃得到鰻魚肉緊實的肉質感，
重點是鰻魚醬汁非常厲害開胃！讓不愛吃鰻魚的我也忍不住扒了好幾口。
（ 炸天婦羅 ）
炸物裡面有香菇天婦羅、藕片，還有最特別的干貝天婦羅！
用紫蘇葉包著個頭頗大的干貝，裹上麵衣後油炸，
第一次吃到干貝天婦羅，很好吃呢！
紫蘇葉味道雖然重，但干貝的鮮味海味還是經過咀嚼後散發出來。
（不過爸媽覺得干貝在這份套餐裡出現率太高沒變化ＸＤ）
（ 強餚：安格斯牛肉朴葉燒 ）
安格斯牛排外酥內軟，不過炭烤香氣比較不突出。
我覺得配蒜片最搭，
味噌醬搭起來甜鹹甜鹹，很日式風格啦，
但我還是不習慣牛排甜甜的ＸＤ
（ 綜合握壽司 ）
握壽司根據每天進的漁貨不同而有變動，
今天吃到的是海鱺握壽司、海膽軍艦、鮮蝦花壽司。
海膽軍艦上面鋪滿了海膽，不過是比較小的海膽，
吃起來...腥味有點重啊，我跟我妹都是對海膽非常挑的人，
這家的海膽壽司在我這就不能過關。
（ 蛤蜊味噌湯 ）
後期上餐節奏變得很快速，在吃壽司的時候這碗湯就已經上了。
味噌湯裡面料用量沒話說，爆炸滿，蛤蜊也是肥嘟嘟的，
吃完前面幾道之後來一碗暖呼呼的湯很舒服啊。
（ 紫米麻糬冰淇淋 ）
最後的甜點部分，是紫米麻糬冰淇淋。
Ｑ黏的麻糬皮裡面包著冰淇淋，
上頭淋上紫米甜湯，
是一道中規中矩但又不會出錯的飯後甜品。
總結：坐著做日式料理有名的一直都是Cp值很高的丼飯系列，
這次到訪享用無菜單套餐，我個人覺得不是特別滿意，
食材選用也沒有那麼到位。
同價位台北好多間無菜單料理都會是更好的選擇，
來這裡果然要吃定食、丼飯才對啊ＱＱ
※評分※
服務：★★★★☆
環境：★★★★☆
美味：★★☆☆☆
推薦度：★★☆☆☆
CP值：★☆☆☆☆
※店家營業資訊※
坐著做日式料理（中茂新天地）
電話：03 356 7889
- 地址：桃園市桃園區同德五街69號4樓
- 營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
其他：服務費10%
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