李記㊣客家魷魚羹-老公館人從小吃到大的味道 ，吃完再去寶藏巖文青一下

以前阿公和親戚們住在蟾蜍山山城下，離現在寶藏巖聚落約10分鐘路程

所以小時候假日常在寶藏巖、公館附近走跳~ 算半個老公館人...😚

寶藏巖在2010年轉變國際藝術村前， 面臨過拆遷命運，經居民多次抗議和協商，才得以將聚落保存下來

寶藏巖主祀觀音佛祖，小時候都稱那「觀音亭」

會去山城玩耍、觀音亭拜拜、昔日軍公教福利社買冰、再來一碗客家魷魚羹

位於寶藏巖藝術村入口、汀洲路上，從早到晚總排著隊等入座和外帶🍜

店家小小的，菜單很簡單

魚酥、生魷魚、魚漿魷魚搭配米粉、麵、冬粉或單點美濃粄條

魚酥酥脆像餅乾一樣唰嘴、乾魷魚發泡後脆又彈牙

但我最愛的是魚漿魷魚，一次滿足兩種口感，魚漿肉包覆魷魚條

魷魚保留住原有鮮甜

愛吃辣的我吃完原味後一定要加它家特製辣椒，香氣足、後勁強 🔥

湯則用柴魚、蒜頭、筍熬煮不加沙茶，適度勾芡

若沒飽再單點乾拌麵，油蔥、豬油攪拌均勻香氣足古早味....

吃飽後再去寶藏巖國際村逛逛，有工作室 & 展覽可參觀，身、心靈充飽電 😄~

 「寶藏巖國際藝術村」Map

 地址： 汀州路三段289號  @公館站

時間： 06:50–19:30

電話： 2367 0525

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