草屯美食推薦︱草屯必吃！千層酥脆、憶香坊胡椒餅

草屯美食推薦︱草屯必吃！千層酥脆、憶香坊胡椒餅

說到范小哥我的家鄉草屯，可是一個美食天堂，記得學生時期的肉圓、米苔目、魷魚羹、蚵仔煎等等，簡直是兒時的回憶啊！所以這次要來好好推薦一下我覺得好吃的美食小吃！

首先，要來分享一家超好吃的胡椒餅，沒有地雷，這家肯定是我吃過最好吃的胡椒餅～憶香坊胡椒餅。

相信草屯的朋友應該不陌生，因為憶香坊胡椒餅可以說是草屯特色小吃之一，那猶如千層派的酥脆餅皮、還有飽滿多汁的豬肉現，真的讓人越吃越續嘴啊！

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草屯美食。憶香坊胡椒餅
地址：南投縣草屯鎮博愛路392號
電話：049-2318356
口味：豬肉、芋頭麻糬、紅豆麻糬。
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◎千層胡椒餅

憶香坊胡椒餅最大的特色在於千層外皮以及濃郁多汁的肉餡。

胡椒餅的外皮以手工桿碾搭配獨門比例的麵皮做成，而肉餡則是用大量的香料、蔥花、絞肉做成，因此在烤的過程會產生數十層的餅皮，而餅皮將肉餡包覆在裡面，肉汁與香味完全不流失，因此吃起來特別濃郁、回味。

外皮酥脆的口感，就像是千層酥一般，越嚼越香，而更精彩的還在後面，用多種香料、新鮮豬肉、蔥搭配而成的內餡，經過碳烤後流出濃郁湯汁，讓人吃了大呼過癮。

蔥花與香料是關鍵！！

不惜重本的蔥花與多種獨家香料，讓內餡更增添風味，加上炭烤的特殊香味真的讓人垂涎三尺，難怪每到下午都大排長龍啊！

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(炭火燒烤)

◎紅豆、芋頭口味

除了招牌的豬肉餡胡椒餅之外，還有芋頭麻糬與紅豆麻糬兩種甜的胡椒餅，我覺得也非常好吃！

剛烤好的麻糬內餡Ｑ軟卻不黏牙，香甜卻不會膩，與酥脆的外皮搭配起來真的是絕配，口感豐富極了！大人小孩都很喜歡！

​(芋頭麻糬)

(芋頭麻糬)

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(紅豆麻糬)

◎後記

認識憶香坊胡椒餅的張大哥快20年的，從老主顧變成好朋友，感覺真的很不錯！重點是，胡椒餅真的很好吃啊！而且，這個胡椒餅後面還有許多故事喔！

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范小哥。小暑2021