台中外帶美食推薦∣正宗印度咖喱。Spice Guru瑪莎拉大師印度料理

台中最好吃印度料理！

新冠疫情三級警戒劇烈改變了大家的生活，對餐飲業更是一大挑戰！在無法內用之際，餐飲業者紛紛推出外帶餐盒、防疫便當等美食，力求服務加值、美味不打折！

今天范小哥要來推薦一家位於台中北區中清路的瑪莎拉大師印度料理專賣店，這是一家東西好吃、也很有故事的店家！

一起來瞧瞧吧！

（防疫期間止能外帶）
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Spice Guru瑪莎拉大師
地址：台中市北區中清路一段756號
電話：0901027130
營業時間：
　週日至四11：00－14：00；17：00－21：00
　週五至六11：00－14：00；17：00－21：30（週一公休）
FB專頁：https://reurl.cc/R0EmGr
菜單：https://reurl.cc/KALRng
IG：@spicegurutaichung
防疫期間，歡迎可透過FB、來電預訂和點餐。

★粉絲獨有優惠：追蹤此帳號、瑪莎拉大師FB及IG，來店外帶任何咖哩出示證明即可贈印度香料奶茶一杯，優惠至8/30。
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◎瑪莎拉大師…道地的印度料理

瑪莎拉的老闆李大哥是一位印度華僑，雖然來台灣只有三年但是中文說得很棒，人也很親切！他說，他的父親在二戰期間隨著國軍一路打到印度，然後在那裡定居、結婚、生子，而他自己則是這幾年來到台灣開了印度料理店，將印度美食帶來台灣！

我們都知道，印度是香料的國度，加上幅員遼闊、隨著不同地區的氣候、宗教信仰、歷史及種族而創造出各式各樣的菜色，因此印度菜非常多元！而其中，咖哩、米飯與碳烤食物可以說是印度料理中最常見的美食了！

而今天我要介紹的瑪莎拉，他們的咖哩、烤餅都很讚喔！

◎瑪莎拉咖哩料理

瑪莎拉的咖哩料理很多種，還分素食與非素食咖哩，這次我選擇了香濃雞咖哩與綠醬雞肉咖喱兩種，香味濃郁、且顏色飽滿，對於印度料理來說，食物的顏色越自然，代表咖哩越好、食物越新鮮，聞到味道就讓人食指大動啊！

香濃雞咖哩是用烤香料窯烤雞肉及用濃郁的醬汁烹製成，味道香濃但不會膩，反而非常開胃，搭配烤餅與米飯味道恰到好處，很好吃！

而綠醬雞肉咖喱則是用新鮮菠菜打成泥及混合香料加入蔬菜、再小火燉製成咖哩，口味稍重，也很適合醮烤餅吃，烤餅的香酥加上咖哩的濃郁味道，增添許多不同的口感加上許多香料的提味，讓整體的風味變得豐富且多層次！

◎瑪莎拉烤餅

烤餅也是印度料理常見的主，而餅種類繁多，台灣比較常見的是饢餅 (ㄋㄤˊnaan) ，我吃過一次就喜歡上那外皮酥脆、裡面卻鬆厚柔軟的口感，厚薄剛好、越吃越香、外帶回家也不會變硬！搭配咖哩吃更是絕配！讚！

◎瑪莎拉黃金咖哩角

黃金咖哩角是包著馬鈴薯及豌豆餡料再酥炸的餡餅 內餡飽滿、份量十足，有點像台灣宴席上會吃到的炸肉餅，蠻好吃的！尤其是馬鈴薯細緻的口感、也是越吃越香，沾點特製的紅醬很好吃喔！

對了，香料奶茶也很好喝！

◎防疫便當熱售中

˙蔬菜咖哩 199元
˙雞肉咖哩 219元
˙羊肉咖哩 249元
（以上含原味烤餅和白飯）
˙黃金咖哩角/2件110元

防疫在家也能享受美食！心動不如趕快行動！

◎後記
這波疫情，對民眾與店家都是一大挑戰，我們能做的就是確實做好防疫工作然後繼續支持優質的店家！好店家的好料理，跟大家分享。

范小哥。小暑2021

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