Extension 1 by橘色-大名鼎鼎的火鍋屆LV,這一家分店更值得一去!
火鍋屆的LV橘色,在內湖開了一間Extension 1 by 橘色,人稱「小橘色」,
主打個人小銅鍋,想吃什麼自己煮。
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位在內湖科學園區附近,光是大門口就很氣派呢。
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一樓設計成環形的吧台座位,都是個人鍋,二樓則是可以對坐大桌。
小橘色就是主打服務比橘色好,
從菜盤到麵條、煮粥,都有專員幫忙煮食,可以專心享受食物。
( 開胃前菜-和風番茄 )
番茄被很仔細的去了皮,上面灑了一點洋蔥末,
整體酸酸甜甜,帶一點洋蔥的辛辣味,很開胃。
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( 開胃前菜-和風蘆筍豆腐 )
下方和風醬汁味道很清爽,
蓋不過豆腐本身的豆味,喜歡豆腐原味的人會喜歡,但我個人是還好。
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( 綜合菜盤 )
大家都說小橘色的菜盤比較少一點(但價格也比一般橘色便宜),
但該有的都有,不說我還沒感覺到有差呢XD。
有燒豆腐、栗子南瓜、北海道甜玉米、手工丸子等等,
美中不足的是居然沒有芋頭啊~~~
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小橘色的湯頭除了一般的昆布柴魚湯,還有關東壽喜燒可以選擇。
但如果選壽喜燒就不能煮粥了!!
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高級一點的涮涮鍋都可以詢問服務生將玉米切成塊狀,很方便食用。
小橘色也不例外,北海道的玉米就是甜啊,好好吃~
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( 附餐-麵條 )
我們其中一份的副餐選了麵條,
麵條也是服務生幫忙下鍋煮,只需要燙15秒就可以撈起來了。
很特別的是他們還附了一個拌麵的醬料,
味道是胡麻醬加上沙茶醬,
甜鹹甜鹹,濃稠的包裹住麵條,很特別好吃呢!
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( 海陸饗 NT1350 )
(美國CHOICE牛小排)
橘色的套餐有全陸、全海以及海陸饗,
美國CHOICE牛小排肉質感比較重,牛肉的牛味很明顯。
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( 海陸饗-海鮮拼盤 )
海鮮拼盤則是有:鮮蚵、蛤蜊、九孔、干貝、花枝、鱸魚、鮮蝦
上桌後都還是活跳跳的!橘色的海鮮是出名的新鮮。
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( 陸饗 頂級松阪豬 NT850 )
松阪豬是豬的後頸肉,
涮煮入口肉質緊實彈牙,切成大片更有口感了。
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( 雜炊 )
橘色最為知名的越光米煮粥耗時大約20分鐘,
剛才煮海鮮、涮和牛的這鍋精華都煨進米粒中,
加入蔥花、生雞蛋、海苔絲一起拌煮,
熬到沒有米粒、糊狀的雜炊,入口的滑順度真的超好吃!!
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配粥的涼拌小菜,每次都會稍微不一樣。
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( 甜品-杏仁豆腐 )
這道甜品絕對是我一直回訪橘色的其中一個理由,
他們家的杏仁豆腐不愧是招牌,裡面水蜜桃也好甜。
杏仁豆腐本人非常滑順,Q彈的質地介於麻糬跟豆腐中間,
口感非常特別,杏仁味不會到非常重,
連湯汁都很清爽好喝,讓我不知不覺一整碗喝個精光。
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( 甜品-焦糖布丁 )
它也是一顆不普通的布丁,
質地不是屬於綿密類型的,而是Q彈型的布丁。
焦糖味濃郁中帶著些許苦澀。
這兩道甜點拿出去賣都綽綽有餘、完勝好幾間甜點店啊。
整體而言,
吃過橘色不只一次的我,
來到這間位於內湖的extension店,還是被驚喜到了,
比起一般大橘色,這間橘色更注重環境以及氣氛,
空間也保持的很高雅安靜,服務更不用說的好,
強烈推薦想嘗試橘色的人,
可以訂位這一家extension店。
ɪɴғᴏ
📍橘色extension 1
•ᴀᴅᴅ / 台北市內湖區瑞光路631號
•ᴏᴘᴇɴ ʜᴏᴜʀ / 11:30~15:00、17:00~22:00
•ᴛᴇʟ / 02-2657-1237
•服務費10%
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