1998生的自私鬼做簡單料理---鹹水雞篇 內有精緻版/趕時間速成版
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哈囉大家好，我是一個在小鎮工作的護理師，輪上夜班時會帶便當上班，於是開啟了我的自煮生活，工作的地方沒有蒸鍋只有冰箱，所以我的料理多數是以冷食為主!
今天要來跟大家分享在家也能做出美味鹹水雞，會有兩個版本(精緻版/趕時間速成版) !那就精緻版先來囉!
先教大家如何備菜，主要講煮出嫩肉的部分!
再來是選自己喜歡的蔬菜加入，洋蔥切好之後泡冰水不用燙，小黃瓜切塊/玉米筍切半/四季豆對切/竹筍切片後 下水燙熟(要是鹽水哦)
唯一不是用燙的配菜是馬鈴薯，切塊後灑上鹽巴拌一拌放電鍋蒸熟，電鍋內的水量取決於大家用多少馬鈴薯喔，我這樣的量是加了一杯水。
接下來出場的選手是醬料們，如果調味料不同品牌也不影響，家裡有甚麼就加甚麼就可以囉!
重頭戲來囉!把大家混在一起!
調味料的部分要請大家自己斟酌，看自己備料的量和自己喜歡的口味，加入適合自己的量，香油是提味作用。南瓜籽油是我需補充好油質，增加高密度膽固醇，所以南瓜籽油是可加可不加的喔!
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一直覺得少了甚麼原來是我最愛的蒜頭忘記加了><
再次拌勻後就完成囉!
趕時間簡易版的大原則跟精緻版是差不多的所以就沒有詳細介紹了，把兩個重點給大家!
1.調味料使用里仁的這罐好湯頭，是濃縮湯頭所以加入適量就好，可以不必稀釋，也不用再加其他調味料，就很夠味了，喜歡胡椒的朋友可以自己加入!
2.配料都切成條狀(入味速度快)，內有筍子/小黃瓜/洋蔥，小偷懶提醒切絲的小黃瓜可不必川燙，辣椒提色又提味!
鹹水雞的2種作法就到這邊，希望大家會喜歡哦，如有不清楚的地方也可留言詢問我!
