嗨你們！歡迎回到克萊拉的生活提案！
為了上一篇的抹茶蛋糕買了一整袋抹茶粉，為了不浪費，這禮拜就拿來做奶蓋抹茶吧！
微苦的抹茶配上鹹甜又濃厚的奶蓋，喝起來不輸給外面的手搖飲❤️
快點學起來！
- 材料 (兩人份)
抹茶本體 抹茶粉 4g、冷開水 500ml、糖或蜂蜜隨意、冰塊隨意
起司奶蓋 動物性鮮奶油 120g、全脂鮮奶 45c.c、糖 15g、鹽 1.5g、奶油乳酪 15g
- 開始吧
1. 因為對咖啡因敏感，所以這邊選擇用冷泡的方式來做抹茶，請先把抹茶粉過篩，加入水、糖(可加可不加)和冰塊
2. 混合均勻後，放進冰箱冷藏一晚
3. 奶蓋請準備攪拌器，使用最高速把鮮奶油、糖和鹽打發至有紋路的狀態，要注意低溫較易於打發，所以材料不要拿出來在室溫中久放唷！
4. 打出紋路後加入鮮奶繼續打至柔順，接著加入奶油乳酪打到均勻無結塊就完成了，裝到密封盒裡也冷藏一晚
5. 把冷泡完成的抹茶倒入杯中，可加入一些冰塊使奶蓋待會能順利飄在上面
6. 奶蓋一勺一勺輕輕的鋪在最上面，一次加入太多可能會太重導致跟茶混在一起
7. 可隨意灑上一點抹茶粉，這樣就完成啦，請享用你的起司奶蓋抹茶🍵
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- R E A D M O R E
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