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DIY|手把手的教你做一杯鹹鹹甜甜的起司奶蓋抹茶

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嗨你們!歡迎回到克萊拉的生活提案!

為了上一篇的抹茶蛋糕買了一整袋抹茶粉,為了不浪費,這禮拜就拿來做奶蓋抹茶吧!

微苦的抹茶配上鹹甜又濃厚的奶蓋,喝起來不輸給外面的手搖飲❤️

快點學起來!

  • 材料 (兩人份)

抹茶本體 抹茶粉 4g、冷開水 500ml、糖或蜂蜜隨意、冰塊隨意

起司奶蓋 動物性鮮奶油 120g、全脂鮮奶 45c.c、糖 15g、鹽 1.5g、奶油乳酪 15g 

  • 開始吧

1. 因為對咖啡因敏感,所以這邊選擇用冷泡的方式來做抹茶,請先把抹茶粉過篩,加入水、糖(可加可不加)和冰塊

2. 混合均勻後,放進冰箱冷藏一晚

3. 奶蓋請準備攪拌器,使用最高速把鮮奶油、糖和鹽打發至有紋路的狀態,要注意低溫較易於打發,所以材料不要拿出來在室溫中久放唷!

4. 打出紋路後加入鮮奶繼續打至柔順,接著加入奶油乳酪打到均勻無結塊就完成了,裝到密封盒裡也冷藏一晚

5. 把冷泡完成的抹茶倒入杯中,可加入一些冰塊使奶蓋待會能順利飄在上面

6. 奶蓋一勺一勺輕輕的鋪在最上面,一次加入太多可能會太重導致跟茶混在一起

7. 可隨意灑上一點抹茶粉,這樣就完成啦,請享用你的起司奶蓋抹茶🍵

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  • R E A D   M O R E 

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#抹茶 #抹茶奶蓋  #DIY 

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